Технолог общественного питания

Вакансия № 10584984 от компании Сеть ресторанов Грабли на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Сеть ресторанов Грабли.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 60000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, ВДНХ, Ярославское шоссе, 26.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 10584984 добавлено в базу данных: Пятница, 21 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 10584984:

Прочитано соискателями - 302 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Сеть ресторанов Грабли":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

В нашу крупную, стабильную и активно развивающуюся команду сети ресторанов Грабли требуется технолог общественного питания.

Если вы хотите реализовать свой потенциал, при этом получать достойную заработную плату, ощущать поддержку своих коллег и приходить на работу как на праздник, то вам нужно к нам!

Обязанности работника:

- Контроль выполнения плана производственного контроля на фабрике-кухне, а именно: наличие медицинских книжек у сотрудников фабрики-кухни, организация и проведение лабораторно-инструментальных исследований и испытаний, соблюдение санитарных норм и правил на производстве, контроль качества входящего сырья, контроль качества и выхода готовой продукции и полуфабрикатов, контроль сроков годности, режимов хранения сырья и готовых полуфабрикатов;

- Проработка входящего сырья, новых технологий, новых рецептур, с оформлением нормативно-технической документации;

- Расчет калькуляций на новые виды сырья, новые виды полуфабрикатов и готовых блюд;

- Контроль запасов сырья и оптимальное использования его в производстве;

- Контроль списаний и потерь на производстве;

- Контроль технологии приготовления полуфабрикатов на каждом этапе производства;

- Разработка и внедрение необходимой документации для учета движения сырья и полуфабрикатов на производстве;

- Проведение инвентаризации на производстве, обработка данных в специализированной программе и анализ полученных результатов;

- Предоставление результатов инвентаризации и других установленных отчетов руководству;

- Оптимизация технологических процессов изготовления продукции;

- Контроль за ведением необходимой документации и санитарных журналов на производстве (бракеражный журнал, журнал медосмотров работников, медицинские книжки работников).

Требования к работнику:

- Профильное образование;

- Опыт работы от 3 лет;

- Знание программы 1С:Общепит.

А мы в свою очередь гарантируем дружный сплоченный коллектив и приятную атмосферу на рабочем месте, полное соблюдение ТК РФ, стабильные выплаты з/п. Возможность как профессионального, так и материального развития, учитывая ваши старания и компетентность.

Благодарим за проявленный интерес к нашей компании, с нетерпением ждём ваше резюме!