Начальник производства (производство: сыр, масло, мрс, спред, сметана)

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 13602390 добавлено в базу данных: Суббота, 22 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "ООО 7 Утра":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

ООО «7 утра» включает 2 современных завода по производству молочно-жировой продукции с общей численностью персонала более 1100 человек. Продукция Компании представлена более чем в 47 регионах РФ и странах СНГ. ООО «7 утра» занимает первое место среди производителей категории МРС на территории РФ и входит в ТОП-3 производителей по общему объему в масложировой категории (масло, мрс, спред) и по продукту со сметаной.

Позиция открыта в г. Воронеж, предполагается переезд.

Зона ответственности 1 завод: участок производства масла,, участок производства сыра и крема, участок производства сметаны. В админ. подчинении - 185 чел. В функциональном подчинении техническая и энергетические участки - 21 чел.

Обязанности работника:

• Контроль готовности производственных участков к работе.
• Контроль и анализ заказов от отдела логистики.
• Корректировка заказов от логистики в случае, если нет ресурса для выполнения консолидированного заказа на производственной площадке.
• Формирование сменных заданий.
• Постановка задач мастеру по обеспечению производства на завоз сырья, компонентов, тароупаковочных материалов, согласование времени и последовательности завоза на участки производства масла, крема, плавленого сыра и сметаны, творога и творожного продукта. Распределение временных промежутков потоков завоза сырья и их пересечения с вывозом ТБО.
• Формирование сменных заданий мастерам на выработку продукции, согласование времени начала выработки и последовательности по участкам.
• Обеспечение контроля за выполнением сменных заданий в заданном объеме и ассортименте.
• Контроль соблюдения графика и учет передачи готовой продукции мастерами на склад.

Контроль обеспечения участков производства сырьевыми и материальными ресурсами и эффективное их использование:

• Анализ норм расхода сырья, компонентов, тароупаковочных, вспомогательных материалов, электроэнергии, пара, холода и воды на единицу готовой продукции по производственным участкам, контроль за правильным и экономичным их расходованием.
• В случае выявления отклонений от установленных норм – проведение расследований, выявление причин, ПКД и контроль его выполнения.
• Контроль своевременного оформление заявок на приобретение товарно-материальных ценностей для производственных участков.
• Участие в приемке сырья, вспомогательных и тароупаковочных материалов, в случае расхождений по весу и качеству. Предоставление информации отделу логистики.
• Контроль наличия минимального запаса сырья в цехе, согласование и координирование графика завоза сырья и вспомогательных материалов на производственные участки.
• Проведение еженедельных контрольных внутрипроизводственных инвентари- заций по сырью и ТУМ, выявление причин расхождений, ПКД и контроль его выполнения.
• Обеспечение выполнения норматива потерь по сырью, организация системы учета, отчетности и проработка плана корректирующих мероприятий по снижению потерь на производственных участках.

Обеспечение контроля за организацией технологического процесса:

• Контроль правильности ведения и соблюдения технологических процессов в соответствии с действующими инструкциями, ГОСТ и техническими условиями.
• Контроль оформления мастерами журналов технологического контроля, по мойке и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря.
• Участие в организации выработки новых видов продукции. Обеспечение участков необходимой технической документацией.
• Участие в дегустации продукции, проведение работы совместно с производственной лабораторией и службой технологов по улучшению качества продукции.
• Анализ причин возврата продукции, разработка мероприятий по устранению выявленных причин.
• Анализ причин возникающего брака / несоответствующего качества ГП, выявление ответственных лиц / подразделений / дирекции с предоставлением информации СК.
• Обеспечение технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств персоналом производственных участков.
• Контроль качества и своевременности проведения наладочных и ремонтных работ.
• Анализ причин неисправности оборудования, времени простоя и участие в разработке главным инженером мероприятий по их устранению.
• Прием оборудования, механизмов и агрегатов, пускаемых в эксплуатацию после монтажа и капитального ремонта.
• Апробирование новых видов тароупаковочных материалов и предоставление необходимой информации соответствующим службам.
• Разработка мероприятий по повышению производительности труда и снижению себестоимости выпускаемой продукции.
• Участие в мероприятиях по модернизации производства (проектная часть) в части предоставления информации по производительности, обеспеченности персоналом, месторасположением и имеющимися производственными площадями.

Контроль оперативных отчетов по движению сырья, материалов и готовой продукции:

• Организация оперативного учета по движению сырья, материалов и готовой продукции.
• Анализ отчетов по движению сырья, материалов и готовой продукции с целью принятия оперативных решений по управлению производственными участками.
• Доведение до мастеров производственных участков результаты анализа отчетов, объяснительных и служебных записок, предоставленных с отчетами.
• Осуществление выборочного контроля на каждом производственном участке за передачей смен мастерами, фактическими остатками и соответствием их отчетным данным. Оформление отметок в отчете при соответствии количества или составлять Акт в случае расхождения.
• Подготовка распоряжений по цеху, разработка мероприятий по предупреждению и устранению выявленных несоответствий.
• Предоставление информации заместителю генерального директора по производству о выполнении заказов, фактических потерях, выявленных недостачах и излишках сырья, компонентов с объяснением причин по производственным участкам.
• Внедрение и контроль партионного учета в системе Меркурий.
• Контроль перемещения ПФ ГП по участкам, своевременной переработки и выпуску ГП по систему «Меркурий»
• Выявление узких мест на производстве. Разработка мероприятий по их устранению.

Координирование работы мастеров и цеховых служб:

• Участие в подборе рабочих кадров.
• Контроль за обучением вновь принятого персонала, в случае необходимости инициирование предложений по подготовке и повышению квалификации рабочих и служащих, изысканию трудовых резервов на рабочих местах и участках.
• Координирование персонала на этапе прохождения ознакомительного дня на производстве.
• Контроль заключения о прохождении испытательного срока персонала производственных участков.
• Контроль расстановки рабочих и целенаправленное их использование.
• Подготовка необходимой документации связанной с премированием работников за качественное выполнение обязанностей и де-премирование за производственные и другие нарушения, с представлением на прием и увольнение персонала, перевод внутри предприятия и т.д.
• Контроль ведения табеля учета рабочего времени от мастеров, подготовка сводного табеля учета рабочего времени по участкам основного и вспомогательного производства.
• Систематическое проведение совещаний с мастерами по вопросам соблюдения производственной, технологической и трудовой дисциплины.

Осуществление контроля за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности.

Требования к работнику:

• Высшее образование и опыт работы в должности начальника производства от 1-3 лет.

Условия труда:

• Работа в крупной производственной Компании лидере продуктового сегмента (штат сотрудников 1100 человек).
• Конкурентоспособная заработная плата.
• Оформление согласно ТК РФ (оплачиваемые б/л, отпуск), своевременная заработная плата, оплата командировочных, компенсация мобильной связи.
• Дружный коллектив, сильная корпоративная культура, фонд «Взаимопомощи».
• Наставничество со стороны опытных коллег, которые уже добились успеха.
• Широкие возможности для карьерного и профессионального роста.
• Возможность карьерного развития.
• Внешнее и внутреннее обучение.
• Интересные, амбициозные задачи.
• Иногородним кандидатам компенсируется аренда квартиры.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Розничная торговля; Продукты питания; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):