Технолог

Вакансия № 1505364 от компании Русская Рыбоперерабатывающая Компания на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: более 6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, деревня Львово.

Это объявление № 1505364 добавлено в базу данных: Пятница, 21 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 223 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Производственная площадка находиться, поселение Вороновское вблизи деревни Львово.

Контроль за выполнением технологических процессов в производстве;
Контроль соблюдения техники безопасности, санитарных норм, трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка;
Проработка входящего сырья;
Составление актов проработки, технологических карт с подробным описанием технологического процесса.
Руководство в разработке новых блюд и полуфабрикатов, составление ТТК.
Разрешительная документация.
Взаимодействие с проверяющими органами.
Разработка и развитие новых направлений по разработке новых видов продукции (разработка и утверждение новых рецептур и запуск их в производство).
Обучение персонала (знакомство с технологиями производства).
Контроль процессов по предупреждению брака на производстве (анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества).

Высшее технологическое/пищевое образование (специализация - технология рыбопереработки).
Обязательно наличие опыта работы на рыбоперерабатывающих предприятиях;
Дополнительное образование в области разработки новых продуктов, управления качеством; методы и навыки разработки рецептур, подбора сырья, оборудования и отработки технологии новых видов продуктов;
Знание технологических стандартов, основных групп сырья, технологических параметров производственного процесса и оборудования;
Опыт разработки технологической документации, сбора и систематизации информации;
Основы нормирования расходов на производстве