Cу-шеф производства

Вакансия № 15467647 от компании КОФЕФЕСТ на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании КОФЕФЕСТ.

☑ Основной блок:

Опыт работы: более 6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 60000 до 70000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Медведково, Калужско-Рижская линия, метро Медведково.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 15467647 добавлено в базу данных: Вторник, 4 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 15467647:

Прочитано соискателями - 136 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "КОФЕФЕСТ":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

су-шеф-технолог,

Обязанности работника:

1. Обеспечение выполнения плана и бесперебойной работы

2. Налаживание технологии приготовления. контроль всех стадий по цехам в смену

3. Внедрение производства блюд\выпечки\сендвичей по заданной концепции и по образцам (то, что уже успешно у сети кафе)

4. Разработка новых блюд и предложение новый позиций в меню, увеличивающих спрос и продажи

5. Обеспечение стабильного качества и стандартов приготовления. Ответственность за качество входного сырья и исходящего продукта с Фабрики в собственную розницу и внешним клиентам B2b

4. Полный цикл контроля работы кухни, контроль работы команды.

5. Обучение персонала, составление и оптимизация графиков работы

6. Участие в проведении инвентаризаций, отчетность и контроль

7. Обеспечение чистоты и порядка, стандартов производства, обеспечение полного соответствия с законодательством путем взаимодействия с другими службами.

8. Координация и командная работа по заказам с менеджером по заказам для сети.

Требования к работнику:

1. Опыт работы старшим поваром-технологом, су-шеф на производстве

2. опыт работы с упакованной едой, «на вынос», кулинарии, выпечки и т.п.

3. Работа с большими объемами и разным ассортиментом горячий\холодный цех, хлеб-сендвичи, ролл-сендвичи и прочее упакованная еда в последних тенденциях

4. Образование и знание на практике технологий обработки продуктов и упаковки готовой еды.