Шеф-повар
Вакансия № 17786650 от компании ООО Корпоративное питание на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Корпоративное питание.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 100000 до 100000 руб..
Примерное место работы: Россия, Москва.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 17786650 добавлено в базу данных: Суббота, 18 января 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 17786650:
Прочитано соискателями - 94 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "ООО Корпоративное питание":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Обязанности работника:
- Организация, руководство и контроль технологического процесса и персонала кухни;
- Распределение обязанностей поваров, составление графиков работы;
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Проведение инструктажа персонала по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Контроль правильности использования технологического оборудования в подразделениях кухни и соблюдения стандартов, а также стандартов пищевой безопасности на производстве;
- Организация и контроль обучения, адаптации и ротации сотрудников кухни;
- Обеспечение безопасности продуктов питания полного цикла – от приемки продуктов до отпуска готовых блюд;
- Составление план-меню;
- Формирование заявок на продукты;
- Контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента;
- Проведение бракеража готовых блюд;
- Разработка технологических карт и новых блюд с учетом сезонности;
- Проработка и внедрение новых блюд и контроль качества реализуемой продукции;
- Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
- Ведение отчётной документации;
Требования к работнику:
- Опыт работы Шеф-поваром от 5 лет в корпоративном питании.
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Знание европейской, русской кухни;
- Опыт проведения тематических дней и кухонь мира
- Творческий подход к внедрению новых блюд;
- Умение организовать питание от 1500 человек (завтраки, обеды и т.д.);
- Креативность, желание развиваться, ответственность, организаторские способности, увлечение своим делом
- Наличие медицинской книжки.
Условия труда:
- Место работы метро Парк культуры
- График 5/2 c 8 до 17
- Официальное оформление
- Бесплатное питание
- Выплаты заработной платы без задержек
☑ О компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):