Шеф-повар

Вакансия № 17786650 от компании ООО Корпоративное питание на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Корпоративное питание.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 100000 до 100000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 17786650 добавлено в базу данных: Суббота, 18 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 17786650:

Прочитано соискателями - 94 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Корпоративное питание":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Организация, руководство и контроль технологического процесса и персонала кухни;
Распределение обязанностей поваров, составление графиков работы;
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Проведение инструктажа персонала по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
Контроль правильности использования технологического оборудования в подразделениях кухни и соблюдения стандартов, а также стандартов пищевой безопасности на производстве;
Организация и контроль обучения, адаптации и ротации сотрудников кухни;
Обеспечение безопасности продуктов питания полного цикла – от приемки продуктов до отпуска готовых блюд;
Составление план-меню;
Формирование заявок на продукты;
Контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента;
Проведение бракеража готовых блюд;
Разработка технологических карт и новых блюд с учетом сезонности;
Проработка и внедрение новых блюд и контроль качества реализуемой продукции;
Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
Ведение отчётной документации;

Требования к работнику:

Опыт работы Шеф-поваром от 5 лет в корпоративном питании.
Знание и владение нормативной и технологической документации;
Знание европейской, русской кухни;
Опыт проведения тематических дней и кухонь мира
Творческий подход к внедрению новых блюд;
Умение организовать питание от 1500 человек (завтраки, обеды и т.д.);
Креативность, желание развиваться, ответственность, организаторские способности, увлечение своим делом
Наличие медицинской книжки.