Директор ресторана (F&B Manager)

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 23220701 добавлено в базу данных: Суббота, 8 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "Green Flow Hotel Rosa Khutor":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Сеть отелей и оздоровительных комплексов Green Flow приглашает присоединиться к сплоченной и профессиональной команде единомышленников Руководителя ресторанной службы отеля (F&B Manager).

Ваша роль в отеле:

Мы ищем человека, который продолжит выстраивать рабочие процессы ресторанной группы отеля и создаст благоприятные условия для сплочения и развития команды.

Ваш круг обязанностей:

• Управление операционной деятельностью F&B службы (ресторан, лобби бар, кухня).

• Внедрение мероприятий, направленных на совершенствование существующей системы управления отделом питания (оптимизация и автоматизация рабочих процессов).

• Планирование и контроль исполнения бюджета.

• Анализ ценовой политики, себестоимости блюд, ассортимента. Ориентация на увеличение основных показателей доходности.

• Проведение различных видов банкетных мероприятий.

• Проведение инвентаризаций, контроль списаний, нормативов расхода.

• Обучение и развитие персонала F&B, формирование сплоченной команды.

• Организация эффективного взаимодействия со всеми отделами отеля.

• Контроль за поддержанием порядка и чистоты на рабочих местах, складах и других помещениях.

• Ведение внутренней отчетности.

• Решение возникающих вопросов с государственными органами и представление интересов компании в процессе получения документов при проверках.

• Совершенствование уровня сервиса и качества обслуживания.

• Обеспечение высокого сервиса в соответствии со стандартами обслуживания Green Flow.

Что для нас важно:

• Опыт работы от 3 лет на позиции Руководитель F&B отеля / Директор ресторанной службы.

• Опыт организации шведской линии, a la carte, room service.

• Опыт создания эффективной команды.

• Отличные коммуникативные навыки и лидерские качества.

• Высокая работоспособность и стрессоустойчивость.

• Готовность к ненормированному рабочему дню.

• Уверенное владение английским языком.

• Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медосмотр.

Обязательные знания:

• Технологии управления продажами в F&B.
• Система iiko.
• Система ХАССП.
• Знание стандартов обслуживания.

Присоединившись к нам, Вы получите:

• Высокую зарплату по итогам собеседования, оплату всех выплат (премии, отпуск, пр.), официальное трудоустройство.

• Возможность отдыха по льготным тарифам в отелях сети.

• Бесплатное питание в течение рабочей смены.

• Молодой и дружный коллектив профессионалов.

Уважаемые соискатели!

Ждем от Вас сопроводительное письмо, в котором Вы расскажете о своем вкладе в развитие Green Flow так, чтобы фокус нашего внимания в первую очередь пал на Вашу кандидатуру. И не забудьте указать желаемый уровень дохода.

Сопроводительное письмо - важный для нас показатель. Пожалуйста, не забудьте его написать.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):