Технолог-калькулятор общественного питания

Вакансия № 23688685 от компании ООО Стрит Фуд на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 70000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Большой Саввинский переулок, 11.

Это объявление № 23688685 добавлено в базу данных: Пятница, 14 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 45 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Проработка сырья, блюд и полуфабрикатов.
Составление технологических карт, технико-технологических карт, актов проработки, стационарных карт и другой технологической документации по необходимости.
Участие в разработке новых блюд и полуфабрикатов.
Расчет себестоимости, КБЖУ, процентов отхода.
Составление прейскурантов для уголка потребителей.
Внесение накладных, перемещений, актов списаний в программу, контроль списаний.
Формирование отчетов в программе iiko по движению товара, расходу блюд и т.п.
Составление плана-меню.
Расчет норм выработки полуфабрикатов.
Участие в проведении инвентаризаций, внесение результатов, анализ итогов.
Контроль за соблюдением работниками технологии и санитарных требований на объектах по утвержденному графику согласно чек-листу.

Высшее технологическое образование.
Желателен опыт работы в общественном питании (рабочий опыт, производственная практика). Рассматриваем выпускников ВУЗов.
Знание требований к разработке технологической документации.
Знание экономики общепита, порядка ценообразования, правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.
Наличие медицинской книжки.
Уверенный пользователь ПК (Word,Excel).
Знание программы iiko.
Готовность к интенсивной работе.
Ответственность, исполнительность, порядочность.