Бренд-шеф/Шеф-повар – технолог / Руководитель пищевого производства

Вакансия № 24233786 от компании ООО Ланч-Тайм на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Ланч-Тайм.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 70000 до 130000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 24233786 добавлено в базу данных: Пятница, 31 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 24233786:

Прочитано соискателями - 21 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Ланч-Тайм":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

- Знание технологии пищевого производства (производство готовой еды)

- Организация, распределение, оптимизация и контроль производственных процессов.

- Знание правил СанПин (СП 2.3.6.1079-01.2.3.6, ред. от 31.03.2011 и др. редакции), принципов ХАССП, контроль над выполнением норм и санитарным состоянием производства.

- Навыки управления коллективом, грамотное распределение работы поваров, решение вопросов подмены на период отпусков.

- Опыт работы не менее 3-х лет в должности.

- Наличие профильного образования по специальности: технология производства продуктов пищевого питания / общественное питание.
- Проработка и внедрение в меню новых блюд; ведение меню.

- Владение ПК и 1 С (или другими системами учёта)

- Работа с нормативными документами и ведение журналов.

- Бракераж, осуществление контроля за качеством выпускаемой продукции.

- Контроль над движением готовой продукции.

- Анализ результатов работы и производственных процессов, выявление причин и отклонений снижение качества продукции, принятие мер для их устранения.

-Контроль правильной эксплуатации оборудования.

-Разработка инструкций и прочей документации, планомерная работа над программой производственного контроля (ППК), основанной на принципах ХАССП.

Требования к работнику:

- Профессиональный подход к производству.

- Справедливость.

- Стрессоустойчивость.

- Честность, порядочность.
- Креативность.

- Ответственность .

- Инициативность.

- Умение работать в режиме многозадачности и высокой интенсивности.

- Умение работать в команде.

- Опыт открытия заведений общественного питания с «нуля» приветствуется.