Технолог

Вакансия № 25727909 от компании Bluefin на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Bluefin.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 80000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Скаковая улица, 36с3.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 25727909 добавлено в базу данных: Среда, 22 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 25727909:

Прочитано соискателями - 23 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Bluefin":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Первый и единственный в Москве премиальный бренд по доставке устриц, морепродуктов и блюд японской кухни приглашает в свою команду Технолога.

Обязанности работника:

Разбор инвентаризаций;
Организация всех проработок новых блюд;
Поиск нового сырья совместно с бренд-шефом;
Расчет и анализ сырьевой и полной себестоимости;
Составление ТТК;
Выставление цен реализации;
Контроль списаний;
Поиск и закупка инвентаря;
Создание производственных стандартов, регламентов;
Проверка производства на соблюдение санитарных норм;
Контроль себестоимости блюд;
ABC анализ блюд;
Передача всей информации от производственного отдела другим подразделениям.

Требования к работнику:

?Отличное знание программы iiko (акты разбора, акты списания, инвентаризация, движение товара, накладные, выставление цен через приказы);
Знание норм СанПин, сроков хранения;
Умение рассчитывать потери, себестоимость, наценку;
Разработка, проработка новых блюд, текущих, сырья, составление ТТК, составление "подсказок" для поваров, расчет КБЖУ
Описание продукции;
Составление заявок по потребности сырья;
Снятие инвентаризации;
Высокая стрессоустойчивость.

Условия труда:

Офис - м. Белорусская, 10 минут от метро;
Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
Дружный коллектив единомышленников. Внутри компании царит дух взаимного уважения, инициативы, смелых решений, ответственности и постоянного развития;
Оформление по ТК РФ;
Бесплатное питание;
Скидки на продукцию компании;
Карьерный рост до заместителя бренд-шефа.

Если Вы хотите работать в команде лидеров и профессионалов своего дела, не боитесь сложностей, готовы учиться и постоянно развиваться вместе с нами, то мы будем рады видеть Вас в нашей компании.