Технолог в сеть ресторанов
Вакансия № 26465263 от компании Франклин'с Бургер на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Франклин'с Бургер.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 1–3 года.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 90000 до 90000 руб..
Примерное место работы: Россия, Москва.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 26465263 добавлено в базу данных: Понедельник, 20 января 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 26465263:
Прочитано соискателями - 31 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Франклин'с Бургер":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Обязанности работника:
- Систематическая самостоятельная проработка блюд, сырья, полуфабрикатов на разных объектах сети;
- Проверять и актуализировать в программе ТТК, КБЖУ, номенклатуру и пр.;
- Составлять и записывать учебные материалы по приготовлению блюд и полуфабрикатов;
- Составлять станционные карты (визуалы с фотографиями);
- Совместно с отделом закупок составлять APL на сырье и материалы, поддерживать его в актуальном состоянии;
- Составлять прейскурантов, ассортиментного перечня, расчет КБЖУ;
- Проведение дегустаций сырья – подготовка бланков, заполнение актов проработки, проработка;
- Расчет себестоимости блюд, полуфабрикатов, сырья;
- Составлять учебные материалы по работе с технологическим оборудованием совместно с отделом обучения;
- Определять сроки годности и условия хранения на блюда и полуфабрикаты;
- Участие при разборе жалоб на входящее сырье, качество блюд и т.п.
- Разработка технологических стандартов ТУ, СТО, ТИ и прочих технических документов
- Вносить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья, усовершенствованию технологии;
- Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности в случае производственной необходимости.
Требования к работнику:
- Высшее технологическое образование;
- Опыт работы с аналогичным функционалом от 1 года;
- Опыт работы в ресторанной сфере;
- Знание iiko (обязательно);
- Знание СанПиН и ТР ТС;
- Готовность к постоянному разъездному характеру работы по Москве;
- Готовность при необходимости к обучению;
- Исполнительность, грамотность, самоорганизованность, гибкость, готовность работать в интенсивном режиме, стрессоустойчивость.
Условия труда:
- Работа в быстро растущей сети, возможность карьерного роста;
- Разъездной характер работы;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- График работы 5/2 с 10.00 до 19.00;
- Выходные дни суббота и воскресенье;
- Корпоративное питание.
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://www.franklins.ru - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):