Шеф-повар, WRF

Вакансия № 28580051 от компании White Rabbit Family на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании White Rabbit Family.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 150000 до 200000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Смоленская площадь, 3.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 28580051 добавлено в базу данных: Воскресенье, 2 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 28580051:

Прочитано соискателями - 18 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "White Rabbit Family":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного вкуса и позитивных эмоций, вдохновляемый Борисом Зарьковым с 2010 года. Концепт-шеф и эталон вкуса для многих шеф-поваров объединения WRF Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шефов. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Обязанности работника:

Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана
Организация бесперебойной работы кухни, управление командой
Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности, обеспечение своевременный ввод новых позиций
Разработка технической документации - акты проработок, технологические карты. Анализ ценовой политики, контроль фудкоста
Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания
Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
Контроль качества отдачи блюд
Обучение и мотивация сотрудников

Требования к работнику:

Наличие профильного образования
Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет
Знание различных способов механической и физической обработки продуктов, их правильное хранение и приготовление
Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление. Нацеленность на результат. Умение работать в режиме многозадачности