Шеф-повар ресторана Lambic Brasserie (г. Горно-Алтайск)

Вакансия № 28876923 от компании UPSTER на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 250000 до 300000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

Это объявление № 28876923 добавлено в базу данных: Воскресенье, 19 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 12 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Компания Upster представлена следующими проектами.

Brasserie Lambic — сеть ресторанов премиум-класса, собравшие в себя все самое лучшее из фламандской и европейской кухни.

Seafood Lambic - ресторан премиум-класса, с акцентом в меню на разнообразные морепродукты.

Приглашаем к сотрудничеству Шеф-повара. Стань частью нашей большой команды.

Замена шеф-поваров в ресторанах сети и выход на усиление;
Контроль по обновлению и вводу меню (Европейская кухня);
Управление коллективом поваров (до 15 человек): эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
Инвентаризация, контроль расходных статей;
Подчинение Управляющему ресторана.

Высокая мобильность, энергичность и лидерские качества;
Опыт работы Шеф- поваром от 3 лет;
Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
Наличие портфолио с фото (блюда в современных тенденциях) + готовность провести дегустацию;
Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.