Директор Ресторана / Управляющий кальянной

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 100000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Юго-Восточный административный округ, район Марьино.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 30379281 добавлено в базу данных: Суббота, 25 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "Мята Platinum (ИП Ельчанинова Татьяна Сергеевна)":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Флагманское заведение ресторанного уровня в одном из густо населенных районов Москвы "Мята Platinum". Главная и самая важная вакансия - Управляющий рестораном-кальянной. Лицо заведения, Человек про бизнес и про результат.

Наша семья существует с 29 декабря 2014 года. За этот срок мы добились впечатляющих результатов. Наши достижения – большой вес на рынке кальянной индустрии. Наш бренд и фирменный стиль – один из самых узнаваемых и посещаемых.

Наше заведение должно позиционировать себя не просто кальян-баром, а местом где можно провести время в компании близких и значимых людей, отметить важные события в жизни, а так же просто отдохнуть и получить удовольствие, попробовав наши авторские коктейли и вкуснейшую Паназиатскую кухню от нашего бренд-шефа, одновременно окунувшись в атмосферу праздника, вечеринок, и выступлений лучших диджеев города!

Мы хотим видеть амбициозного, и при этом структурированного, системного руководителя, который сможет стать лидером и правильно выстроить работу заведения, внедряя и воплощая свои идеи в жизнь, увеличивая прибыль и узнаваемость заведения. Добиться поставленных результатов и целей!
Найти и построить команду профессионалов и единомышленников объединенных одной идеей.
А так же своевременно выявить проблемные зоны и найти пути их решения .
Нужен человек, понимающий сроки, прогнозирующий результативность и возможные риски.

Если ты имеешь управленческий опыт в ресторанном бизнесе, любишь яркие тусовки и ночную жизнь, умеешь вокруг себя организовывать и мотивировать людей на достижение результата, имеешь успешный опыт проектов по развитию развлекательных заведений и хочешь зарабатывать?
Тогда ты тот, кто нам нужен. Работа подходит для амбициозных и уверенных в себе.

Чем предстоит заниматься:

• Руководство и управление заведением, решение администрaтивно-организационных вопросов.
• Быть правой рукой, левой ногой, внутренним слухом, и шестым чувством Собственника бизнеса.
• Организовывать мероприятия, направленных на успешное развитие и узнаваемость, раскрутку заведения
• Контролировать обеспечение соблюдения персоналом всех подразделений корпоративных стандартов
• Ведение соцсетей
• Выполнения плана по прибыли заведения
• Работа с поставщиками, контроль обеспечения и качества продукции для нормального функционирования ресторана
• Контроль по наличию необходимых сертификатов и других документов приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг
• Анализ деятельности и выработка предложений дальнейшего развития кальянной
• Разработка мероприятий, направленных на увеличение выручки и сокращение издержек.
• Анализ меню, работа по разработке новых позиций и новых меню, в том числе с учетом сезонности.
• Обеспечение выполнения стандартов сервиса, работа с гостями.
• Работа с контролирующими органами, проверяющими инстанциями.
• Составление, ведение и предоставление управленческой отчетности.
• Подбор, обучение, оценка, развитие персонала; Участие в разработке мoтивационных систем для персонала. Проведение аттестации сотрудников.
• Планирование и контроль бюджета.

• Имеешь успешный опыт работы с результатом на позиции управляющего (директора) рестораном, баром от 2-х лет
• Обладаешь ярко выраженными лидерскими качествами.

• Опыт руководством коллектива от 20 человек

• Есть высокие организаторские способности, умение создать эффективно работающую команду, успешные проекты в портфолио
• Имеешь успешный опыт в раскрутке заведения, знания и умения применить на практике основы эффективного управления, бюджетирования и оптимизации рабочих процессов.
• Готов к работе в режиме ненормированного рабочего дня и к работе на результат
• Ответственный, честный любишь порядок и умеешь организовывать пространство вокруг себя, умеешь сделать любое помещение уютным и эргономичным
• Обладаешь развитыми коммуникативными навыками, умеешь найти общий язык с любым человеком, любишь людей и хочешь им помогать
• Получаешь удовольствие от процесса покупок и организации мероприятий
• Умеешь планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности
• Ориентирован(а) на результат и быстрое выполнение задач с сохранение качества

• Свободное владение программ Microsoft Office, Excel, IIKO

• Отличное знание операционной деятельности, нормативной документации и законодательства в сфере общественного питания

• Знания основ трудового законодательства, навык организации документооборота, норм охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной защиты

• Знания основных экономических показателей ресторана/бара, оптимизация бизнес-процессов, осуществление оперативного планирования прибыли ресторана

• Постоянно развиваешься и обучаешься ресторанному сервису и стандартам. Знаешь как его внедрить и поддерживать. Знаешь все самые современные тренды в ресторанном деле, а так же сам всегда ходишь и повышаешь свой уровень насмотренности.

• Интересная работа в стабильно развивающейся компании.
• Неограниченные возможности для роста и реализации своего потенциала в связи с динамичным развитием компании;
• Профессиональная атмосфера - отсутствие текучести кадров;
• Соблюдение Трудового Кодекса РФ;
• Развитая система премирования;
• Адекватное профессиональное руководство;
• График работы: ненормированный, включающий самостоятельные смены, позволяющий держать себя в тонусе рабочий день,

• Бесплатное питание для сотрудников.

• Заработная плата: Оклад 100 000 рублей + процент за выполнение плана. Оклад и процент обсуждается с каждым кандидатом индивидуально.
  
  Мы ждем лучших в Нашей "Мятной семье"

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):