Шеф-повар

Вакансия № 30656827 от компании ООО Департамент Ф53 на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Департамент Ф53.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: сменный график.

Зарплата: от 120000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 30656827 добавлено в базу данных: Пятница, 7 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 30656827:

Прочитано соискателями - 7 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Департамент Ф53":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Шеф-повар в новое кафе для детей и взрослых ищем талантливого, амбициозного, креативного шеф-повара с опытом работы от 2-ух лет с отличными знаниями экономики предприятия общественного питания
Обязанности:
Задачи до открытия:
• Разработать меню (основное, детское, сладкое, завтраки, банкетное)
• Составить ТТК, внести в систему
• Определить спецификацию кухни и подготовить список оборудования, инвентаря, посуды
• Разместить оборудование, мебель, полки, учитывая все зоны на кухне и нормы СанПина (горячий цех, холодный цех, зоны хранения, складские зоны, зона раздачи итд.)
• Участвовать в подборе, обучении и стажировке персонала
• Отработать и оптимизировать меню
• Наладить поставки продуктов
Задачи после открытия:
• Осуществлять бесперебойный контроль работы кухни - организовывать производственные процессы
• Руководить персоналом кухни, составлять графики работы, чек-листы, регламенты
• Участвовать в приготовлении блюд и контролировать отдачу
• Заниматься поиском и подбором поставщиков
• Формировать заявки на продовольственные продукты и контролировать качество сырья, сроки годности, ассортимент, проводить бракераж готовых блюд
• Проводить инвентаризацию, осуществлять контроль остатков, списания
• Осуществлять контроль и соблюдение санитарных норм и правил
• Разрабатывать и вводить сезонные позиции в меню
• Участвовать в подборе, адаптации и обучении персонала кухни
• Предоставлять отчётность по работе кухни руководителю
Требования:
• Опыт работы в аналогичной должности обязателен
• Образование по специальности будет являться преимуществом
• Знание производственного процесса в ресторане, владение нормативной и технологической документацией
• Высокий уровень дисциплины и ответственности
• Желание расти и развиваться в профессии, всегда двигаться вперед и обучаться новому
• Наличие медицинской книжки
Образование: Высшее
Опыт работы: от 2 лет
Дополнительные требование к кандидату: Энергичность и энтузиазм, ответственный подход к делу – мы ищем человека, который будет любить свою работу и станет лидером для своей команды. Желание развивать свой личный бренд
Компетенции: Лидерство, организованность, стремление к саморазвитию, ответственность, мотивация достижений, командность, коммуникабельность
Знания и навыки кандидата:
• Знание производственного процесса в ресторане, владение нормативной и технологической документацией
• Знание норм и правил СанПина, Роспотребназдора, МЧС и т. п.
• Умение составлять ТК
Пользовательские навыки ПК: Уверенный пользователь ПК
Знание специализированных программных продуктов:
• 1С
• Меркурий
• Честный знак
• Кассовое оборудование
Условия: Оформление по ТК РФ, больничные отпуска, выплата ЗП 2 раза в месяц, корпоративное обучение, доброжелательная рабочая атмосфера
Основное место работы (адрес): 129085, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Останкинский, проспект Мира, дом 95, помещение 10Н
Организация рабочего места: Стационарный компьютер, рабочий стол, кухня с оборудованием
Форма найма (срочный трудовой договор, на неопределенный срок): На неопределенный срок
График работы: 2/2 или 2/2/3
Режим работы: с 09:00 до 21:00
Доход от 85000 до 135000 рублей в месяц (оклад + процент от меню и банкетов)