Начальник кондитерского производства

Вакансия № 31050205 от компании MonRealle на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании MonRealle.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 150000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 31050205 добавлено в базу данных: Пятница, 14 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 31050205:

Прочитано соискателями - 10 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "MonRealle":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

МонРеаль - это уникальное кондитерское производство, растущее сверх быстрыми темпами. Ищем эффективного, целеустремленного лидера, чтобы достигать высоких целей вместе. Производство всегда обеспечено заказами, нет задержек по выплатам. В очереди на заказ стоят лучшие сети! Оборудование новое, производство аккуратное, 3 ст метро рядом.

Мы производим уникальную продукцию для федеральных сетей, соблюдая принцип самых крутых ресторанных и советских вкусов, используем лучшие в Мире ингредиенты. Мы делаем фигурный зефир, хрустальные леденцы, вкуснейшие торты и пирожные, изделия из шоколада. Кондитерский декор ручной работы занимает 70% оборота. Мы расскажем Вам свои "секреты", от Вас ждём системности, логики, харизмы, знаний HACCP, умения вдохновлять и раскрывать персонал, оптимизировать и настраивать процессы. Также важен навык работы в различных кондитерских направлениях, в том числе в декоре тортов. Готовы рассмотреть разный уровень кандидатов и зп, в чём-то Вас подтянуть и поддержать или сразу найти лучшего для нас.

Обязанности работника:

Разработка рецептур новых десертов для сетей и кафе сегментов от среднего до премиум.
Разработка и внедрение кондитерского декора в том числе по ТЗ заказчика.
Разработка и контроль соблюдения регламентов, процессов производства, мотивации персонала
Обучение персонала
Обеспечение бесперебойной работы по количеству и качеству выпускаемой продукции
Разработка разрешительной документации по HACCP, прохождение аудитов сетей.
Оптимизация производственных затрат.
Повышение и контроль соблюдения качества выпускаемой и внедряемой продукции
Предоставление технической документации на начало внедрения продукта в производство и ее корректировка при необходимости
Составление тех. карт, контроль правильности этикеток по Вашей специализации. Работа с 1С.
Рациональная расстановка сотрудников по рабочим местам;
Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при производстве продукции, сроков годности и хранения
Расчет заказа сырья, составление ТЗ на полуфабрикаты при необходимости

Требования к работнику:

Опыт и положительный результат работы на аналогичной должности
Понимание процессов и их оптимизации, аналитический склад ума
Владение ПК на хорошем уровне
Харизма, творчество, трудолюбие и оптимистичный настрой
Опыт или готовность ввода нескольких продуктов одновременно. Высокая динамика развития
Непоколебимая стрессоустойчивость и самоконтроль. Огонь в глазах и жажда достижений