Управляющий рестораном
Вакансия № 31575210 от компании Управляющая компания АБ Групп на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Управляющая компания АБ Групп.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: по результату собеседования.
Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Большая Грузинская улица, 61с1.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 31575210 добавлено в базу данных: Понедельник, 3 марта 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 31575210:
Прочитано соискателями - 9 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Управляющая компания АБ Групп":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Ресторан с историей "Ботаника" (Большая Грузинская ул, д.61, стр.1) приглашает на конкурсной основе Управляющего.
Мы готовы рассматривать амбициозных, харизматичных менеджеров, имеющих опыт работы в успешных ресторанах Москвы, любящих общаться, разбирающихся в вине и хорошей кухне.
Обязанности работника:
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана.
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству,
- сервису и чистоте;
- Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
- Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Арт мероприятия и т.д.)
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
- Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
- Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
- Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
- Непосредственное участие в производственном процессе.
- Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
Требования к работнику:
- Высшее образование в сфере услуг + дополнительное в области менеджмента (желательно).
- Опыт работы в должности менеджера ресторана от 3 лет, желательно в ресторанах и гастропабах винной направленности.
- Опыт руководства коллективом от 20 человек;
- Умение работать в команде, лояльность корпоративной культуре
- Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
- Знание документооборота ресторана;
- Навык взаимодействия с госструктурами;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- Навыки наставничества, коучинга;
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, R-KEEPER, 1С;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.
Условия труда:
- Оформление по ТК РФ
- Оплата труда обсуждается по результатам собеседования
- График работы – пятидневка, ненормированный рабочий день, в зависимости от динамики ресторана
- Оплачиваемый отпуск
- Бесплатное питание
- Заработная плата стабильная - по итогам собеседования, Оклад + %%.
Уважаемые соискатели, прошу Вас в сопроводительном письме указать свои финансовые ожидания и главные профессиональные преимущества. Благодарю за внимательность.
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://dessange.ru/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Услуги для населения; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):