Управляющий рестораном

Вакансия № 31575210 от компании Управляющая компания АБ Групп на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Управляющая компания АБ Групп.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Большая Грузинская улица, 61с1.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 31575210 добавлено в базу данных: Понедельник, 3 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 31575210:

Прочитано соискателями - 8 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Управляющая компания АБ Групп":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Ресторан с историей "Ботаника" (Большая Грузинская ул, д.61, стр.1) приглашает на конкурсной основе Управляющего.

Мы готовы рассматривать амбициозных, харизматичных менеджеров, имеющих опыт работы в успешных ресторанах Москвы, любящих общаться, разбирающихся в вине и хорошей кухне.

Обязанности работника:

Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана.
Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству,
сервису и чистоте;
Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Арт мероприятия и т.д.)
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Непосредственное участие в производственном процессе.
Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;

Требования к работнику:

Высшее образование в сфере услуг + дополнительное в области менеджмента (желательно).
Опыт работы в должности менеджера ресторана от 3 лет, желательно в ресторанах и гастропабах винной направленности.
Опыт руководства коллективом от 20 человек;
Умение работать в команде, лояльность корпоративной культуре
Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
Знание документооборота ресторана;
Навык взаимодействия с госструктурами;
Знание основных экономических показателей ресторана;
Знание закупочной деятельности ресторана;
Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);
Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
Навыки наставничества, коучинга;
Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, R-KEEPER, 1С;
Умение работать с большим объемом информации;
Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Условия труда:

Оформление по ТК РФ
Оплата труда обсуждается по результатам собеседования
График работы – пятидневка, ненормированный рабочий день, в зависимости от динамики ресторана
Оплачиваемый отпуск
Бесплатное питание
Заработная плата стабильная - по итогам собеседования, Оклад + %%.

Уважаемые соискатели, прошу Вас в сопроводительном письме указать свои финансовые ожидания и главные профессиональные преимущества. Благодарю за внимательность.