Управляющий в музей-ресторан

Вакансия № 32581940 от компании АО Трансинжстрой на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: более 6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 150000 до 200000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

Это объявление № 32581940 добавлено в базу данных: Вторник, 21 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 9 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

В новый (скоро открытие) тематический музей-ресторан (шахта) приглашаем управляющего (желательно со своей командой)

Планирование, организация и контроль работы ресторана в полном объёме;
Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
Увеличение продаж, прибыли и производительности;
Контроль и оптимизация всех расходный статей;
Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
Контроль документооборота
СММ менеджмент
Ресторан открывается в сентябре, поэтому сейчас усиленная подготовка к открытию, составление плана мероприятия к открытию, подбор персонала и т.д.
Участие в организации мероприятий, направленных на увеличение доходности и снижение издержек ресторана
Взаимодействие с контролирующими органами

Опыт работы управляющим рестораном от 7 лет;
Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
Отличные коммуникативные навыки;
Аналитическое мышление, оперативность;
Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
Знание документооборота, технологических процессов, закупочной и складской деятельности ресторана