Руководитель направления корпоративного питания

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 32593366 добавлено в базу данных: Воскресенье, 2 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "ООО Единая Сервисная Компания":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Динамично развивающаяся компания ищет Руководителя направления корпоративного питания(операционного директора) с опытом работы в сфере общепита

Обязанности работника:

• Операционное управление сетью корпоративных столовых с целью эффективной бесперебойной работы;
• Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей;
• Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства;
• Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов сети;
• Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов;
• Формирование бюджета, оптимизация бизнес - процессов, разработка операционных стратегий, открытие объектов с «0»;
• Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR;
• Управление производственно-хозяйственной деятельностью;
• Управление и контроль административно-организационных вопросов - взаимодействие с арендодателями, контролирующими органами;

• Описание проекта:
  Существует два объекта индустриального питания.
  Задачи:
  ? удержание существующих объектов(качество)
  ? Управление и развитие новых индустриальных объектов, если таковые будут подключаться
  ? Создание нового направления- базового предприятия по изготовлению готовых блюд (кулинарий), рецептур и меню,

• В качестве техзаказчика- сайта, сопровождающего проект;

• Создание и развитие сети мобильных и стационарных точек реализации кулинарной продукции- поиск локаций, набор персонала базового производства и продавцов точек реализации, управление ими, запуск и обеспечение полного бизнес процесса

Требования к работнику:

• Опыт управленческой работы в области организации питания /сфере ресторанного бизнеса/общественного питания/розницы food от 5 лет
• Знание MS Office (Word, Excel), систем автоматизации R-keeper ; Store-House

• Целеустремленность, инициативность, готовность брать на себя ответственность за принимаемые решения. Нацеленность на результат, креативность (поиск новых путей достижения задач роста)
  ? Готовность строить проект с нуля
  ? Готовность создавать команду, разрабатывать мотивационные программы
  ? Знание аспектов управленческого учета связанных с организацией питания (фудкост, нормирование затрат к выручке и среднему чеку и так далее)
  ? Понимание в целом процесса калькуляции

• Опыт разработки технологических карт, общие знания по продуктовому товароведению и т.д.

• Способность создавать управленческий бюджет, защищать его и отвечать за его исполнение (как по расходной так и доходной части); понимание что бюджет- ключевой документ определяющий жизнь проекта; понимание необходимости ограничения затрат бюджета исходя из прогнозных параметров доходов;

• ? Готовность к ненормированному графику для достижения результата
  ? Готовность к экстенсивному росту
  ? Адаптируемость к внешним условиям
  ? Честность, ответственность и порядочность по отношению к коллективу и акционерам
  ? Мобильность
  ? Нацеленность на долгосрочное сотрудничество

• Условия труда:

• Оформление ТК РФ,возможно оформление , как Самозанятый,ИП
• График 5/2, 9-18 00 ч .(возможны командировки)
• Офис в центре, м Таганская рядом
• Заработная плата: зп+KPI +премии за запуск новых объектов оклад + KPI (конкретная сумма обсуждается по итогам собеседования)
• дружный коллектив

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):