Су-шеф на фабрику-кухню 6500 смена

Вакансия № 33139396 от компании Русские традиции на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: до 143000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, улица Талалихина, 41с12.

Это объявление № 33139396 добавлено в базу данных: Четверг, 13 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 13 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Контроль технологического процесса производства заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции;
Контроль работы производственного персонала порученного участка (холодный цех - корейский цех, горячий цех, мясной цех)
Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм в цехе;
Контроль соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
Обучение персонала приготовлению новых блюд;
Контроль качества приготовления блюд;
Контроль выпуска заказа в смену;
Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации;
Взаимодействие с другими подразделениями производства.

Профильное образование;
Опыт работы на аналогичной должности на производстве, в сетевых ресторанах от 1 года;
Навыки расчета необходимого сырья;
Знание санитарных норм и правил;
Опыт обучения персонала, адаптации новых сотрудников;
Профессиональный вкус, знание современных тенденций рынка;
Отличное знание технологии приготовления всех видов кулинарных изделий;
Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования;
Желание и готовность развиваться профессионально, развивать других.