Руководитель проекта

Вакансия № 33173370 от компании ООО Экополис на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: вахтовый метод.

Зарплата: от 150000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

Это объявление № 33173370 добавлено в базу данных: Пятница, 7 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 5 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Контроль работы столовой и буфета (график работы, планирование производства, соблюдение регламентов);
Организация работы подразделений (склад, цеха, пекарня, линия раздачи, кассы);
Контроль за ассортиментом и качеством выпускаемых блюд;
Соблюдение принципов ХАССП (НАССР);
Планирование работы подразделений (межвахты, отпуска), составление заявок на персонал;
Своевременная подача заявок на ТМЦ и сырье (мониторинг склада);
Проведение плановых инвентаризаций (склад, буфеты, производство);
Списание сырья и ТМЦ в 1С КА (проводится обучение);
Координация подразделений;
Распределение задач между подчиненными и осуществляет контроль за их выполнением;
Постоянный контроль выполнения условий заключенного контракта на оказание услуг по организации питания.

Высшее (пищевое или общепит) профессиональное образование и стаж работы в сфере общественного питания от 2-х лет на руководящей должности;
Или опыт работы в аналогичной должности со схожим функционалом (пищевое производство/ритейл с собственным производством - кулинария);
Знание оборудования и технологических процессов;
Опыт внедрения и соблюдения принципов пищевой безопасности;
Опыт по запуску аналогичных проектов (столовые, кафе);
Законодательства РФ и НПА в отрасли.