Шеф-повар в отель

Вакансия № 33329634 от компании ООО УК СОТЫ на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО УК СОТЫ.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 500000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 33329634 добавлено в базу данных: Понедельник, 17 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 33329634:

Прочитано соискателями - 10 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО УК СОТЫ":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Конгресс-отель «Екатеринбург» – это новый мультифункциональный гостиничный комплекс на 210 современных номеров. В отеле предусмотрено все, что нужно для продуктивной работы и хорошего отдыха:
-трансформируемый конгресс-центр площадью более 1200 кв. м.
-конференц-комнаты
-ресторан европейской кухни и лобби бар
-зоны отдыха
-тренажерный зал
-бильярд
Все это ждет гостей в Конгресс-отеле «Екатеринбург»!

Мы собрали команду талантливых поваров, но для ее слаженной работы нужен Шеф.

Задачи:

Обеспечивать ритмичную работу кухни с постоянным контролем над технологией приготовления пищи. Совершенствовать производственный процесс.
Разрабатывать специальные меню для питания групп, банкетов, фуршетов.
Контролировать своевременное составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, а также сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Составлять график выхода поваров на работу. Осуществлять расстановку работников кухни. Рассчитывать и аргументировать целесообразность привлечения дополнительного персонала, выход в дополнительные смены штатного персонала.
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования.
Организовывать оперативные ежемесячные инвентаризации ТМЦ кухни, участвовать в проведении.
Выполнять представительские функции (выход к гостям).

Что требуется для выполнения задач:

Профессиональное образование и опыт шефом не менее 5 лет. Дополнительные курсы, сертификаты, регалии, личный бренд - преимущество.
Опыт работы в отелях будет преимуществом.
Практическое понимание организации и технологии производства.
Знание основ рационального и диетического питания.
Опыт работы в рамках правил учета и норм выдачи продуктов, расхода сырья, калькуляции блюд. Владение экономикой общественного питания.
Знание технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
Тайм-менеджмент высокого уровня.

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство с первого дня работы и стабильность в выплате заработной платы - 2 раза в месяц;
Проживание в отеле / аренда жилья, релокация за счет работодателя;
Обучение и наставничество от именитых шефов Бельгии, Франции;
Профессиональная команда поваров, кондитеров и пекарей;
Свежие продукты, в том числе собственного производства (яйцо, мясо, птица, рыба, дичь);
Просторная, двухэтажная, оборудованная по последнему слову техники кухня;
Медкомиссия и ежегодный check up за счет компании.

Если Вы хотите работать в команде профессионалов, мы будем рады с Вами познакомиться!