Бренд шеф-повар
Вакансия № 34407644 от компании Регро Ресто на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Регро Ресто.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 1–3 года.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 200000 руб..
Примерное место работы: Россия, Москва.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 34407644 добавлено в базу данных: Четверг, 6 февраля 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 34407644:
Прочитано соискателями - 5 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Регро Ресто":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Обязанности работника:
- Организация процессов управления столовыми (корпоративное и индустриальное питание);
- Разработка блюд;
- Планирование, контроль и организация технологического процесса производств;
- Взаимодействие с поставщиками (формирование заказа на продукты, контроль входящих цен, соблюдение продуктовой матрицы);
- Обеспечение контроля входящего сырья с целью повышения качества;
- Проработка входящего и действующего сырья совместно с технологом;
- Проработка блюд, обучения сотрудников работе по ТК на производствах;
- Проведение инструктажей (порядок технологических операций, сервировка, санитарный минимум);
- Анализ спроса, продаж, себестоимости, списаний;
- Управление заведующими производствами, взаимодействие с HR департаментом компании (подбор, обучение, развитие, мотивация);
- Контроль выполнения санитарных правил и норм трудовой дисциплины;
- Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;
- Анализ инвентаризаций и разработка плана минимизации затрат;
- Расчет производственных мощностей;
- Проведение работ по совершенствованию технологии, механизации и автоматизации производственных процессов;
- Взаимодействие с отделом контроля качества на предмет соблюдения СанПиН и ХАССП на производствах;
- Работа в направлении сокращения затрат на сырьё;
- Проведение мероприятий, направленных на рост производительности труда;
- Контроль и согласование норм фонда оплаты труда сотрудников столовых
Требования к работнику:
- Опыт работы в корпоративном питании на должности Бренд-шефом от 2-х лет;
- Знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии, знание основ ХАССП;
- Практические навыки работы на кухне;
- Способность работать в режиме многозадачности;
- Опыт запуска корпоративных столовых с 0;
- Готовность к командировкам.
Условия труда:
- Оформление по ТК РФ с первого дня работы;
- Полностью «Белая» заработная плата, выплаты два раза в месяц;
- Крутой офис в центре Москвы (м. Маяковская);
- У нас стартап, при этом все возможности большой компании;
- Конкурентный доход, прозрачная система мотивации.
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):