Шеф-повар в загородный отель 4*

Вакансия № 35046540 от компании Art Village на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Art Village.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 250000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 35046540 добавлено в базу данных: Вторник, 4 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 35046540:

Прочитано соискателями - 4 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Art Village":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Проработка и внедрение новых блюд, сезонных предложений и банкетного меню. Применение авторских разработок.
Организация работы 3-х полноценных точек питания (рестораны ALaCarte, шведский стол, гриль-бар
Понимание специфики работы ROOM SERVICE
Расчет калькуляционных карт.
Контроль за себестоимостью.
Управление персоналом, обучение.
Непосредственное участие в процессе приготовления блюд по утвержденному меню (3-х разовое питание по принципу шведский стол).
Контроль количества и качества входящего сырья, соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.
Проведение инвентаризаций.
Строгое соблюдение стандартов приготовления, рецептуры и подачи блюд.
Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
Контроль чистоты и порядка на производстве, техники безопасности, правил и норм охраны труда.

Требования к работнику:

Опыт работы шеф поваром в ресторане или отеле со шведским столом от 2-х лет ОБЯЗАТЕЛЕН.
Опыт работы и знание специфики работы ресторанов в Загородных отелях
Знание технологии работы кухни, банкетное обслуживание.
Знание калькуляции блюд.
Личные качества: умение ставить четкие задачи и добиваться их выполнения, стрессоустойчивость, высокая работоспособность.