Директор ресторанной службы

Вакансия № 35086973 от компании ООО Величъ Кантри Клаб на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Величъ Кантри Клаб.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 35086973 добавлено в базу данных: Воскресенье, 19 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 35086973:

Прочитано соискателями - 8 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Величъ Кантри Клаб":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всех ресторанов (производство, рестораны, летняя веранда, доставка, room service);
Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, мероприятия и т.д.);
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
Взаимодействие с гос.органами (СЭС, министерство потребительского рынка и т.д.);
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хозяйственные средства, безалкогольные напитки и т.д.);
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Непосредственное участие в производственном процессе;
Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
Ведение документооборота;
Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования к работнику:

Высшее образование, дополнительное в области менеджмента (желательно).
Опыт работы в должности управляющего ресторана от 2-х лет, желательно в крупных отелях 4* и 5* ;
Умение работать в команде;
Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
Знание документооборота ресторана;
Навык взаимодействия с гос.структурами;
Знание основных экономических показателей ресторана;
Знание закупочной деятельности ресторана;
Знание деятельности склада (движение ТМЦ, алкоголя, продуктов, инвентаря и т.д.);
Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
Навыки наставничества, коучинга;
Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), Iiko(желательно);
Умение работать с большим объемом информации;
Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат.

Условия труда:

Заработная плата по результатам собеседования;
Место работы: загородный SPA-отель, г.Звенигород;
График работы 5/2, плавающий, время по договоренности;
Возможность карьерного роста;
Работа в одном из самых успешных и презентабельных SPA-отелей, с самым современным инновационным оборудованием.