Шеф-повар (японская кухня)

Вакансия № 36820999 от компании YOJI на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании YOJI.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: график: 6/1 или 5/2 (рабочих часов: 10).

Зарплата: от 200000 до 230000 руб. за месяц.

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Рублёвское шоссе, 28к1.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 36820999 добавлено в базу данных: Воскресенье, 26 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 36820999:

Прочитано соискателями - 2 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "YOJI":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Привет!

Мы - YOJI, ресторан японской кухни. У нас 2 производства, которые работают только на доставку и самовывоз (без зала).

Мы работаем только с хорошими качественными продуктами (например, только со свежим лососем), тщательно следим за качеством и стандартами, если тебе это важно и откликается - добро пожаловать.

Средний чек - 6000 рублей.

В команде больше 20 поваров.

Что нам важно:

главное - умение не только прекрасно готовить, но и управлять всем производством, делать так, чтобы сотрудники умели и хотели выдавать продукт высокого уровня независимо от потока заказов;
хорошая школа, насмотренность, вкус;
желание и умение экспериментировать;
знание калькуляции, правил составления и работы с ТТК;

Что мы предлагаем:

возможность самостоятельного принятия решений;
работу с продукцией действительно хорошего качества;
возможность выстроить процессы на производстве так, как вы считаете нужным;
ответственность только за кухню, за курьеров, кассиров и так далее отвечает управляющий ресторанами.

Условия работы:

график 6/1 на начальном этапе, далее 5/2 при стабильно работающей кухне, плавающие выходные;
официальное оформление;
взаимодействие напрямую с собственником компании;
зарплата состоит из фиксированной части (180000) и ежемесячной премии (50000, зависит от выполнения плана по FC, ФОТ, негативным отзывам, аудитам).

Что нужно делать:

управлять производством;
контролировать себестоимость и товарные остатки, осуществлять производственный учет;
осуществлять контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
работать с персоналом: учить, развивать, мотивировать, контролировать дисциплину и т.д.
работать с поставщиками и составлять заявки на продукты;
разрабатывать и обновлять меню;
участвовать в еженедельном разборе отзывов от гостей, предпринимать меры для уменьшения негативных отзывов;
участвовать в приготовлении, проверять блюда перед отправкой клиентам.

Обещаем, будет интересно)) Откликайтесь, и мы дадим ответ быстро!