Шеф-повар

Вакансия № 7670514 от компании Спецторг, торговая компания на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Спецторг, торговая компания.

☑ Основной блок:

Опыт работы: более 6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 60000 до 60000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 7670514 добавлено в базу данных: Вторник, 4 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 7670514:

Прочитано соискателями - 100 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Спецторг, торговая компания":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Группа Компаний "Спецторг", крупнейший дистрибьютор и лидер российского рынка посуды объявляет конкурс на вакантную должность Шеф-повар для организации корпоративного питания сотрудников.

Обязанности работника:

Составление и утверждение меню. Доработка ассортимента блюд и кулинарных изделий стандартного меню под потребности посетителей столовой.
Руководство коллективом поваров.
Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей предприятия питания по стандартам Компании.
Заказ продуктов и сырья для производства. Контроль количества и качества поступившей продукции, условий и сроков хранения, ротации продуктов, минимизация товарных запасов на складе.
Выдача по заявкам поваров продуктов и сырья в производство, контроль соответствия заявок калькуляционным закладкам блюд.
Разработка калькуляции блюд и цен на них;
Рациональная организация технологического процесса кухни. Руководство сменой, контроль работы поваров и вспомогательного персонала кухни на смене.
Бракераж готовой продукции, контроль выкладки на линии раздачи, обеспечение выдержки ассортимента блюд на раздаче в течении дня.
Контроль списания.
Контроль за соблюдением персоналом кухни производственной и трудовой дисциплины, соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены, безопасной работы с оборудованием, требований ОТ и ТБ.
Подбор, расстановка и обучение персонала кухни стандартам работы.
Организация проведения ежемесячной инвентаризации.
Ежедневный учет, составление и своевременное представление отчетности по производственной деятельности. Работа над финансовыми показателями для достижения поставленных целей.

Требования к работнику:

Наличие профильного образования не ниже средне-специального.
Опыт работы су-шефом в ресторане и в корпоративном питании от 5 лет обязателен, с количеством питающихся от 150 человек.
Опыт работы с различными видами современного оборудования кухонь;
Обязательно знание ПК, уверенное владение программами Word, Excel.
Знание программы IIКО.
Организаторские способности, активная жизненная позиция, целеустремленность, клиентоориентированность, обучаемость, доброжелательность.