Су-шеф/Заведующий производством

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 60000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Киевская улица, 2.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 9960999 добавлено в базу данных: Четверг, 6 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "EATALY Russia":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

EATALY – это часть Италии в большом мегаполисе.
Первый Eataly был открыт в 2007 году итальянским бизнесменом Оскаром Фаринетти в Турине, с амбициозной целью предложить покупателям широкий выбор высококачественных продуктов по приемлемым ценам. По всему миру насчитывается 36 гастрономических центров Eataly, 17 из которых в Италии, а остальные в Германии, США, Бразилии, ОЭА, Турции, Корее и Японии.
EATALY состоит из продуктового маркета, в котором представлены лучшие региональные продукты Италии, тематических ресторанов, образовательного центра, где можно узнать, чем в гастрономическом плане знаменит тот или иной регион, а также собственного производства домашних сыров, хлеба и свежей пасты.

Обязанности работника:

• Планирование, организация и контроль работы подразделения
• Организация производственных процессов
• Активное участие в приготовлении блюд
• Руководство персоналом подразделения, составление графиков работы персонала
• Постоянный контроль за технологическим процессом приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств
• Обучение и стажировка поваров
• Формирование заявок на заказ продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
• Ведение документации
• Проведение инвентаризации и контроль остатков

Требования к работнику:

• Опыт работы: от 1 года в должности шеф-повар и от 3-х лет су-шеф
• Желание развиваться и обучаться

Условия труда:

• Профессиональное развитие и возможность обучения у лучших итальянских поваров;
• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ;
• Стабильная, белая заработная плата;

• Место работы: Гастрономический центр Eataly (ТГК «Киевский» м. Киевская).

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Розничная торговля; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):