Руководитель ресторанных проектов (Крым, Ялта)

Вакансия № 10337635 от компании Mriya Resort & SPA на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Mriya Resort & SPA.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 10337635 добавлено в базу данных: Вторник, 11 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 10337635:

Прочитано соискателями - 126 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Mriya Resort & SPA":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Открытие ресторанов с нуля. Разработка концепции проекта. Составление инвестиционного бюджета новых ресторанов. Непосредственное участие в процессе строительства объекта, планировка технологических участков.
Разработка меню ресторанов, разработка барной карты.
Подбор оборудования, посуды, элементов декора, пошив формы. Проведение тендеров среди поставщиков, подрядчиков. Полный подбор персонала, обучение, мотивация, адаптация (более 150 человек).
Взаимодействие с подрядчиками от лица компании.
Организация бесперебойной работы ресторана, работа с поставщиками, работа с бухгалтерией.
Планирование бюджета, планирование фонда оплаты труда, достижение поставленных целей, проведение инвентаризаций, аналитика показателей.
Аналитика рынка и внедрение нового производства продуктов питания.
Контроль и оптимизация товарных остатков, ценообразование, контроль прибыльности и оборачиваемости.

Основные задачи:

Взаимодействовать с заказчиком – от головной компании до франчайзинга.
Осуществлять контрольные визиты в рестораны на всей территории проекта (РФ + СНГ).
Выполнять операционное сопровождение проекта, отвечать за запуск новых ресторанов (коммуникация с ответственными лицами, согласование и оформление стартового заказа, монтаж оборудования, в рамках утвержденных стандартов).
Координировать работу рабочих групп внутри компании - торгового отдела, группы сопровождения, сервисной службы, отдела технической информации по проекту (информационная поддержка, совещания и т. п.).
Проводить сбор и анализ операционных показателей, статистику, разрабатывать корректирующие мероприятия в случае отклонений,
Проводить мониторинг и контроль по претензионной работе, документообороту (договора поставки), дебиторской задолженности.
Тесно сотрудничать со специалистами других команд, привлекать необходимые ресурсы внутри компании для решения задач клиента
В рамках проекта, совместно с заказчиком участвовать в тестировании новых продуктов и процедур, предлагать оптимальные решения. Информировать участников и заинтересованных лиц об изменениях проекта.
Вносить руководству компании предложения по развитию проекта

Требования к работнику:

Энергичность, желание и умение общаться с людьми, ориентация на результат, про-активность, аналитические способности
Опыт b2b продаж от 2-х лет, опыт работы в ресторанном бизнесе, с ресторанными сетями на руководящей должности
Владение английским языком