Шеф-повар
Вакансия № 11110018 от компании ООО CHIEF GROUP на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО CHIEF GROUP.
☑ Основной блок:
Опыт работы: более 6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: по результату собеседования.
Примерное место работы: Россия, Москва.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 11110018 добавлено в базу данных: Суббота, 25 января 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 11110018:
Прочитано соискателями - 359 раз(а);
Отправлено откликов - 1 раз(а);
☑ Репутация компании "ООО CHIEF GROUP":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Приглашаем на работу креативного и ответственного шеф-повара, который обеспечит высочайший уровень кухни.
Рассмотрим кандидатов, которые готовы переехать в Москву.
Обязанности работника:
- Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана
- Управление персоналом кухни, распределение обязанностей среди поваров, составление графика работы
- Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм
- Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (маркировка, срок годности, товарное соседство и т.д.)
- Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления продуктов
- Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков (оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам);
- Контроль соблюдения технологий приготовления блюд, анализ себестоимость блюд
- Разработка технологических и калькуляционных карт с учетом калорийности
- Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования
- Проведение инвентаризаций по кухне
- Ведение и своевременное предоставление необходимой документации
Требования к работнику:
- Высшее технологическое или среднее специальное профильное образование (технология производства продуктов питания, технология общественного питания)
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет
- Опыт руководства коллективом от 10 человек
- Знание технологии приготовления, калькуляции блюд, нормы закладки, приемы и правила холодной и тепловой обработки продуктов, необходимых для работы производства
- Знание правил эксплуатации технологического оборудования, санитарных норм иправил
- Умение разрабатывать, внедрять стандарты и контролировать их исполнение
- Способность работать в многозадачном режиме
- Ответственность, исполнительность, честность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности.
Условия труда:
- График работы и заработная плата обсуждается с успешным кандидатом
- Оформление согласно ТК РФ
- Бесплатное питание
Плюсом кандидату будет наличие портфолио, дающее представление о мышлении, чувстве стиля.
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://ch1ef.ru/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):