Шеф-повар

Вакансия № 11110018 от компании ООО CHIEF GROUP на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО CHIEF GROUP.

☑ Основной блок:

Опыт работы: более 6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 11110018 добавлено в базу данных: Суббота, 25 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 11110018:

Прочитано соискателями - 360 раз(а);
Отправлено откликов - 1 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО CHIEF GROUP":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Приглашаем на работу креативного и ответственного шеф-повара, который обеспечит высочайший уровень кухни.

Рассмотрим кандидатов, которые готовы переехать в Москву.

Обязанности работника:

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана
Управление персоналом кухни, распределение обязанностей среди поваров, составление графика работы
Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм
Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (маркировка, срок годности, товарное соседство и т.д.)
Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления продуктов
Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков (оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам);
Контроль соблюдения технологий приготовления блюд, анализ себестоимость блюд
Разработка технологических и калькуляционных карт с учетом калорийности
Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования
Проведение инвентаризаций по кухне
Ведение и своевременное предоставление необходимой документации

Требования к работнику:

Высшее технологическое или среднее специальное профильное образование (технология производства продуктов питания, технология общественного питания)
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет
Опыт руководства коллективом от 10 человек
Знание технологии приготовления, калькуляции блюд, нормы закладки, приемы и правила холодной и тепловой обработки продуктов, необходимых для работы производства
Знание правил эксплуатации технологического оборудования, санитарных норм иправил
Умение разрабатывать, внедрять стандарты и контролировать их исполнение
Способность работать в многозадачном режиме
Ответственность, исполнительность, честность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности.