Су-шеф в Холдинг Il Forno Group
Вакансия № 11414705 от компании ООО il FORNO на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО il FORNO.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 1–3 года.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 60000 до 70000 руб..
Примерное место работы: Россия, Москва.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 11414705 добавлено в базу данных: Пятница, 14 марта 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 11414705:
Прочитано соискателями - 176 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "ООО il FORNO":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Ресторан 800С Contemporary Steak приглашает к сотрудничеству су-шефа. Мы ищем человека, способного управлять большой командой, четко организовывать работу смены во время интенсива, имеющего опыт работы с мясом в стейк-хаусах не менее 3-х лет, умеющего проявить инициативу и принять верное решение в кратчайшие сроки.
Обязанности работника:
- Полный контроль работы смены (цеха кухни на 3-х этажах), вкус, подача, ттк, тикет- тайм, работа на раздаче в интенсив.
- Открытие/закрытие смены, составление графиков работы сотрудников, ведение документации по программе производственного контроля.
- Заказ продуктов, контроль минимальных остатков, проведение инвентаризации, анализ.
- Участие в проработках, обновлении меню и сезонных предложений. Ввод меню - дегустации для сотрудников ресторана, контроль ввода и т.п.
- РАССТАНОВКА ПРИОРИТЕТОВ, КОНТРОЛЬ ОДНОВРЕМЕННОЙ ОТДАЧИ ПО КУРСАМ - КООРДИНАЦИЯ РАБОТЫ ПОВАРОВ НА ДВУХ ЭТАЖАХ.
Требования к работнику:
- Опыт работы в мясных ресторанах (желательно с мясом сухого вызревания, Вагю, премиальная Российская и Аргентинская говядина);
- Презентабельный внешний вид, позиция инициативы и лидерства.
- Навыки управления сотрудниками: организация работы смены, ресурсов, контроль качества и технологии, мотивация сотрудников, планирование смены и стратегическое планирование работы кухни.
- Желательно знание программы "Меркурий".
Условия труда:
- Официальное оформление, оплачиваемые больничные, отпуска.
- График работы 2/2, с 9-00 до 23-30, в пт., сб. - до 24-00.
- Штат поваров 30 человек, в ресторане полный штат. В косвенном подчинении также грузчики и курьеры на смене.
- Зарплата 2 раза в месяц, без задержек.
- Работа на Патриарших Прудах (Большой Патриарший переулок).
- Реальный карьерный рост.
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://www.ilforno.ru - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):