Су-шеф в Холдинг Il Forno Group

Вакансия № 11414705 от компании ООО il FORNO на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО il FORNO.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 60000 до 70000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 11414705 добавлено в базу данных: Пятница, 14 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 11414705:

Прочитано соискателями - 175 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО il FORNO":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Ресторан 800С Contemporary Steak приглашает к сотрудничеству су-шефа. Мы ищем человека, способного управлять большой командой, четко организовывать работу смены во время интенсива, имеющего опыт работы с мясом в стейк-хаусах не менее 3-х лет, умеющего проявить инициативу и принять верное решение в кратчайшие сроки.

Обязанности работника:

Полный контроль работы смены (цеха кухни на 3-х этажах), вкус, подача, ттк, тикет- тайм, работа на раздаче в интенсив.
Открытие/закрытие смены, составление графиков работы сотрудников, ведение документации по программе производственного контроля.
Заказ продуктов, контроль минимальных остатков, проведение инвентаризации, анализ.
Участие в проработках, обновлении меню и сезонных предложений. Ввод меню - дегустации для сотрудников ресторана, контроль ввода и т.п.
РАССТАНОВКА ПРИОРИТЕТОВ, КОНТРОЛЬ ОДНОВРЕМЕННОЙ ОТДАЧИ ПО КУРСАМ - КООРДИНАЦИЯ РАБОТЫ ПОВАРОВ НА ДВУХ ЭТАЖАХ.

Требования к работнику:

Опыт работы в мясных ресторанах (желательно с мясом сухого вызревания, Вагю, премиальная Российская и Аргентинская говядина);
Презентабельный внешний вид, позиция инициативы и лидерства.
Навыки управления сотрудниками: организация работы смены, ресурсов, контроль качества и технологии, мотивация сотрудников, планирование смены и стратегическое планирование работы кухни.
Желательно знание программы "Меркурий".

Условия труда:

Официальное оформление, оплачиваемые больничные, отпуска.
График работы 2/2, с 9-00 до 23-30, в пт., сб. - до 24-00.
Штат поваров 30 человек, в ресторане полный штат. В косвенном подчинении также грузчики и курьеры на смене.
Зарплата 2 раза в месяц, без задержек.
Работа на Патриарших Прудах (Большой Патриарший переулок).
Реальный карьерный рост.