Технолог общественного питания

Вакансия № 14460584 от компании Водоход на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 65000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Речной вокзал, Ленинградское шоссе, 59.

Это объявление № 14460584 добавлено в базу данных: Среда, 19 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 188 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

обязательно разработка меню с учётом особенностей питания, сезонности, национальной специфики туристических групп, диетического питания;
обязательно разработка и внедрение новых блюд, составление технико-технологических карт (ТТК);
проработка сырья, составление актов контрольных проработок;
проверка наличия необходимых сертификатов соответствия, деклараций о соответствии, санитарно-эпидемиологических заключений, ветеринарных свидетельств, товарно-сопроводительных и других установленных законодательством документов;
проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
ведение производственных журналов;
участие в проведении инвентаризации, анализ результатов инвентаризации.

опыт работы от 2 лет по специальности;
знание технологии производства и процессов на предприятии общественного питания;
знание СанПин и законодательства, техники безопасности и охраны труда в общественном питании, принципов ХАССП;
навыки ведения учета в программе ФГИС "Меркурий";
навыки работы в программе iiko обязательно, желательно 1С Рарус (Общепит) и Шеф-эксперт;
профильное образование (технология общественного питания).