Шеф-повар

☑ Основной блок:

Опыт работы: более 6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 16053318 добавлено в базу данных: Воскресенье, 9 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "Ресторан Kopernik":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

В премиум ресторан в центре Москвы объявлен конкурс на вакансию Шеф-повара.

Обязанности работника:

• Разработка и введение нового меню, работа и составление технологических и калькуляционных карт.

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества.
• Работа с поставщиками (поиск новых, заключение договоров, составление заявок на необходимые продукты).

• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

• Подбор, обучение и мотивация поваров.

• Проведение и анализ инвентаризаций.
• Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд.

Требования к работнику:

• Опыт работы на позиции шефа от 5 лет. Подтвержденный Опыт работы в ресторанах премиум класса от 2-х лет - обязателен!
• Наличие рекомендаций будет преимуществом.
• Слова: себестоимость, food cost, маржинальность - для Вас не пустой звук.
• Знание европейской, русской кухни.
• Стрессоустойчивость, пунктуальность и ответственность.
• Умение управлять коллективом, лидерские качества.

Условия труда:

• Оформление по ТК РФ График работы ненормированный.

• Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом.

Место работы:

Москва, ул. Большая Якиманка (м. Октябрьская, м. Полянка)

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):