Шеф-повар

Вакансия № 25899161 от компании ООО Хот Дог Бульдог на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Хот Дог Бульдог.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 25899161 добавлено в базу данных: Четверг, 30 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 25899161:

Прочитано соискателями - 107 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Хот Дог Бульдог":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Вы - ищете работу в стабильной и стремительно развивающейся компании и хотите построить успешную карьеру в ресторанной сфере

Мы – приглашаем талантливого Шефа работать в самой креативной команде страны

Нам – предстоит создавать яркие, насыщенные и неповторимые авторские блюда и культовые ход-доги!

Чем предстоит заниматься:

- Разработка концепции уникальных блюд для сети ресторанов быстрого питания с учетом объема рынка, целевой аудитории, покупательской способности и предпочтения

- Разработка блюд в соответствии с трендовыми направлениями, разработка новых рецептов, совершенствование вкусовых качеств и оформления классических блюд, эксперименты с соединением различных ингредиентов, нахождение новых сочетаний, придерживаясь концепции «великолепно, вкусно и быстро»

- Проработка блюд, составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт для нового и существующего ассортимента

- Внедрение меню в сеть ресторанов, контроль технологии качества приготовления блюд, обучение шеф-поваров, контроль за обучением линейного персонала (су-шефы, повара) стандартам производства разработанных блюд

- Постоянный контроль за условиями хранения продукта – списания, потери, порча, за счет удобного и функционального размещения оборудования и анализа спроса блюд

- Расстановка оборудования, оптимизации производственных процессов, анализ закупаемого оборудования и инвентаря, оптимизация затрат при открытии ресторанов сети

- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт во всех точках сети

- Руководство и организация работы сотрудников кухни всех точек сети

Чего мы ждем:

- Опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом не менее 3-х лет

- Опыт разработки собственных блюд

- Опыт работы в сетевых проектах обязателен

- Способность работать в режиме многозадачности

- Нацеленность на результат