Главный технолог

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: до 130000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 27386886 добавлено в базу данных: Вторник, 28 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "ООО Зеленая горка":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

• Обеспечить стабильное качество выпускаемой продукции на всех этапах производства: хранение корнеплодов, подготовка полуфабрикатов, заморозка, сушка, фасовка балка, фасовка готовой продукции, хранение на складе.
• Разработка технологических инструкций производства сушёных овощей, грибов, ягод и фруктов.
• Контроль соблюдения технологии производства во время производства полуфабрикатов сырья и промышленных сушек.
• Внедрение системы контроля соблюдения технологии производства.
• Внедрение системы контроля качества на каждом этапе технологического процесса.
• Разработка технологии производства новых продуктов.
• Работа на экспериментальном оборудовании для сушки овощей с маслом.
• Отработка пробных партий сушек по факту получения каждой партии сырья.
• Ведение записей, обеспечивающих прослеживаемость технологического процесса (тотально).
• Входной контроль сырья (корнеплоды, масло подсолнечное растительное, замороженное сырье, балк, ароматизаторы) и упаковочных материалов.
• Выполнение лабораторных анализов масла подсолнечного, сырья, готовой продукции, упакованного продукта.
• Контроль выполнения программы мойки и дезинфекции производственного оборудования.
• Контроль выполнения санитарной программы: мойка производственных помещений, складов, раздевалок, бытовок, холодильников, туалетов и т.д.
• Составление рабочих инструкций.
• Управление архивными образцами (учет, контроль внешнего вида, органолептические показатели), ведение записей.
• Составление актов забраковок на сырье, полуфабрикаты, готовую продукцию, упаковку. Маркировка некондиционной продукции, сырья, упаковочных материалов.
• Ведение рекламационной работы
• Системное обучение персонала
• Представлять руководству отчет о результатах работы производства за отчетный период.
• Обеспечивать высокий уровень эффективного взаимодействия с остальными подразделениями компании.
• Планирование и руководство Системой менеджмента безопасности пищевой продукции в рамках бизнеса;
• Организация контроля качества на производстве, соблюдение требований санитарного законодательства, Системы менеджмента качества: СМК, СМБПП (GMP, ISO, HACCP);
• Разработка и внедрение системы оценки поставщиков/изготовителей ингредиентов, сырья и материалов, услуг с целью минимизации риска производства некачественной и опасной продукции;
• Повышение эффективности производственных процессов путем их стандартизации и внедрения системы оценки на уровне: процесса, функции и продуктовой категории;
• Повышение уровня знаний подразделений Компании в области качества и пищевой безопасности;
• Взаимодействие с контролирующими органами и клиентами по вопросам качества и пищевой безопасности.

• Уровень подчинения – Генеральному директору компании ООО «Зеленая горка».

  В кросс-функциональном подчинении – позиция фасовщика-лаборанта.

Требования к работнику:

• Высшее образование в области технологии производства пищевых продуктов
• Знание системы менеджмента качества

Условия труда:

• Основное место работы – д. Саначино, Тверская обл.

  Возможны командировки в центральный офис, Москва.

• Дружный коллектив
• Возможность повышения профессиональной квалификации
• Оформление по ТК РФ с соблюдением всех социальных гарантий
• Предоставление служебного жилья, компенсация расходов на переезд

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):