Шеф-повар

Вакансия № 27986584 от компании Джонджоли (ООО Коллизей) на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Джонджоли (ООО Коллизей).

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 120000 до 170000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Енисейская улица, 26А.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 27986584 добавлено в базу данных: Суббота, 15 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 27986584:

Прочитано соискателями - 39 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Джонджоли (ООО Коллизей)":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Организация, руководство и контроль технологического процесса и персонала кухни;
Распределение обязанностей поваров, составление графиков работы;
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Проведение инструктажа персонала по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
Контроль правильности использования технологического оборудования в подразделениях кухни и соблюдения стандартов, а также стандартов пищевой безопасности на производстве;Организация и контроль обучения, адаптации и ротации сотрудников кухни;
Обеспечение безопасности продуктов питания полного цикла – от приемки продуктов до отпуска готовых блюд;
Формирование заявок на продукты;
Контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента;
Проведение бракеража готовых блюд;
Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
Ведение отчётной документации;
Контроль ФОТ

Требования к работнику:

???????

Опыт работы Шеф-поваром
Знание и владение нормативной и технологической документации;
Знание грузинской кухни, как преимущество;
Креативность, желание развиваться, ответственность, организаторские способности, увлечение своим делом
Наличие медицинской книжки.
Умение работать в команде и выстраивать рабочий процесс.
Знание правил ведения и заполнения внутренней документации