Повар горячего/холодного цеха
Вакансия № 30472010 от компании Алхимия на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Алхимия.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 100000 до 120000 руб..
Место работы (точный адрес): Россия, Москва, 1-я Тверская-Ямская улица, 4.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 30472010 добавлено в базу данных: Пятница, 21 февраля 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 30472010:
Прочитано соискателями - 17 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Алхимия":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Команда ищет опытного повара горячего или холодного цеха
Ресторан гастрономической кухни северной кухни. метро Маяковская, 1 минута ходьбы.
Обязанности работника:
- контроль за хранением продуктов
- соблюдение чистоты на рабочем месте - ежедневное приведение в порядок кухни;
- оценка качества исходных ингредиентов для приготовления пищи;
- приготовление широкого ассортимента горячих блюд с применением термической обработки в соответствии с санитарными правилами;
соблюдение при приготовлении основных блюд требований к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции;
- оценка работы оборудования, организация своевременного устранения неполадок;
- контроль за выдачей готовой продукции;
Требования:
- Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
- Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
- Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции;
- Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;
- Должен обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей;
- Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; действующие сборники рецептур, технологических инструкций и правила пользования ими.
Условия труда:
Работа 2/2, 3/2 5/2 (по договоренности)- Большая новая кухня. Новое оборудование.
- Питание бесплатное
- Отпуск согласно ТК РФ
- Форма и инвентарь предоставляются
- Сильный честный коллектив
- Возможность карьерного роста
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):