Технолог, Технологический отдел
Вакансия № 32120973 от компании Тануки, японский ресторан на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Тануки, японский ресторан.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 1–3 года.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 90000 руб..
Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Калужско-Рижская линия, метро Калужская.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 32120973 добавлено в базу данных: Воскресенье, 2 марта 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 32120973:
Прочитано соискателями - 9 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Тануки, японский ресторан":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Присоединяйся к нашей команде, где инновации встречаются со вкусом!
Обязанности работника:
- Осуществление бесперебойной продажи продукции бренда с учетом установленных норм;
- Участие в проработке новых блюд, подготовка нового сырья (замена), внедрение и контроль новых предложений по меню и процессам производства;
- Подготовка сопроводительной и учетной документации;
- Анализ товародвижения и выявление технологических потерь (приходы ,перемещения, реализация, инвентаризации);
- Анализ себестоимости, FoodCost, входных цен;
- Участие в дегустациях и проработках новых блюд;
- Организация и проведение проработки входного сырья;
- Взаимодействие со смежными отделами и департаментами;
- Работа с ТР ТС, СанПиН и ГОСТами;
- Мониторинг рынка на наличие новых альтернативных товаров;
- Поиск альтернативных инструментов снижения отходной части;
- Разработка и актуализация ТТК/СТК;
- Обучение и контроль работы персонала;
Требования к работнику:
- Стремление к инновациям и постоянное желание развиваться;
- Креативность и умение мыслить вне рамок;
- Готовность к работе в динамичной среде ресторанного бизнеса;
- Высшее профессиональное образование (технолог общественного питания - приветствуется);
- От 2х лет в ресторанной сфере с релевантным опытом работы;
Ключевые компетенции:
- Аналитический склад ума;
- Базовые знания пропорций (математика);
- Знание 1С:Предприятие 8.3;
- Знание R-Keeper 7;
- Знание Excel (приветствуется работа с формулами, макросами и большими объемами данных);
- Владение инструментами анализа;
- Навыки идентификации и работы с несоответствиями и отклонениями в рамках производственных и технологических процессов;
- Базовые знания риск-менеджмента и основ экономики;
Условия работы:
- Работа в офисе, график 5/2, с 10.00 до 18:30;
- Стабильная заработная плата;
- Бесплатное питание;
- 30% скидка в ресторанах нашей сети;
- Возможны редкие командировки.
Присоединяйся к нам, чтобы вместе создавать волшебство на тарелках и впечатлять наших гостей своими кулинарными экспериментами!
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://rabota.tanuki.ru - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):