Шеф-кондитер

Вакансия № 34671563 от компании White Rabbit Family на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании White Rabbit Family.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 34671563 добавлено в базу данных: Пятница, 28 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 34671563:

Прочитано соискателями - 6 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "White Rabbit Family":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы приглашаем присоединиться к нашей команде Шеф-кондитера в ресторан сегмента Fine dining.

Чем предстоит заниматься:

Организовывать бесперебойную и качественную работу команды;
Контролировать соблюдение правил и норм (HACCP, гигиена, техника безопасности);
Участвовать в подборе персонала, обучении и наставничестве;
Заказывать продукты, работать с поставщиками, контролировать качество сырья;
Формировать и обновлять десертную карту ресторана;
Проработывать блюда, составлять ТТК, калькуляционных карт;
Работать с ассортиментом: наличие, остатки;
Создавать фестивали с тематическими десертами;
Проводить и анализировать инвентаризацию, контроль списания;
Контролировать качество.

Мы ожидаем:

Релевантный опыт работы на позиции Шеф-кондитер в ресторанах премиум сегмента от 1 года;
Стремление к развитию профессиональных компетенций и навыков;
Навыки формирования команды, управления и обучения;
Наличие действующей мед. книжки;
Насмотренность, понимание трендов, умение разрабатывать концептуальные десерты.

Условия труда:

Работа в компании-лидере ресторанной отрасли;
График работы: пятидневная рабочая неделя;
Возможность инициировать и реализовывать амбизиозные проекты;
Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое);
Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии.