Шеф-повар
Вакансия № 351315 от компании Аэропорт Девелопмент на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Аэропорт Девелопмент.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: по результату собеседования.
Место работы (точный адрес): Россия, Москва, аэропорт Внуково, Внуково терминал A.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 351315 добавлено в базу данных: Вторник, 28 января 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 351315:
Прочитано соискателями - 313 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Аэропорт Девелопмент":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Сети ресторанов "Буратинос" в связи с открытием нового ресторана в аэропорту Внуково (зона внутренних рейсов), требуется шеф-повар. Мы ищем активного, любящего свое дело управляющего, знающего весь процесс работы ресторана «изнутри».
Кафе «Буратинос» специализируется на европейской кухне и предлагает гостям пиццу, салаты, горячие блюда, сендвичи, широкий выбор напитков. В наших кафе всегда присутствует атмосфера уюта, тепла и комфорта. На сегодняшний день мы представлены в городах Сочи, Краснодар, Красноярск, готовится к открытию ресторана в аэропорту города - курорта Анапа.
Мы ищем истинных фанатов кухни, с горящими глазами и здоровым чувством ответственности за общее дело.
Вы - наш кандидат, если Вам не всё равно, где, как и с кем работать.
Обязанности работника:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана;
- Контроль работы персонала, набор и адаптация новых сотрудников;
- Расстановка поваров и других работников производства;
- Обучение сотрудников и контроль соблюдения стандартов приготовления блюд;
- Контроль оформления и правильной подачи блюд;
- Контроль соблюдения технологического процесса;
- Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
- Соблюдение условий хранения и товарного соседства продуктов;
- Проведение инвентаризации остатков продукции;
- Анализ отклонений (излишки, недостача) по итогам инвентаризации; анализ продаж и ценовых остатков каждого ресторана;
- Контроль соблюдения стандартов санитарии.
Требования к работнику:
- Опыт руководства коллективом от 20 человек;
- Умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре
- Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
- Знание документооборота ресторана;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Складская деятельность (движение ТМЦ, Продукты, Инвентарь и т.д.);
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- Навыки наставничества;
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость;
- Опыт работы в сетевых проектах, участие в открытии новых заведений — как преимущество;
- Знание итальянской, европейской, азиатской кухонь;
- Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность;
- Знание технологического процесса;
- Умение разрабатывать блюда с учетом индивидуальных и специальных требований посетителей;
- Знание санитарных правил и норм;
- Опыт работы на высокотехнологическом оборудовании.
Вашим дополнительным преимуществом будут:
- Наличие пройденных дополнительных курсов, образования;
- Знание иностранного языка на разговорном уровне.
Условия труда:
- Оформление согласно ТК РФ;
- Полный социальный пакет;
- Предоставляется питание и корпоративная связь.
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://development.aero/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):