Инженер-технолог пищевого производства

Вакансия № 36766813 от компании Сеть кофеен Шоколадница на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Сеть кофеен Шоколадница.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 9).

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, улица Прянишникова, 23А.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 36766813 добавлено в базу данных: Среда, 5 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 36766813:

Прочитано соискателями - 2 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Сеть кофеен Шоколадница":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Сопровождение шеф-поваров в процессе разработки новых блюд;
Осуществление расчетов с/с блюд и п/ф;
Сопровождение промышленных запусков продукции (кулинария, кондитерское пр-во), проработки на объеме;
Выявление, регистрация и анализ причины производственного брака, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;
Снятие хронометража и анализ полученных данных;
Разработка спецификаций на сырье;
Ведение базы данных 1С: создание ТК/ТТК/Этикеток, ведение и их коррекция;
Разработка технологических инструкции для цеха;
Сопровождение, тестирования и внедрения доработок по запросам шеф-повара;
Взаимодействие с экономическим отделом по вопросам себестоимости продукции.

Требования к работнику:

Высшее образование по специальности: «Технология продуктов общественного питания»;
Опыт внедрения новых рецептур, блюд и контроля за их приготовлением;
Опыт разработки нормативной документации, сертификации;
Уверенное знание технологии приготовления, понимание основ процесса производства кондитерской и кулинарной продукции;
Знание требований к качеству блюд, кулинарных изделий, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
Знание методологии расчета трудоемкости операций и процессов производства;
Знание расчет производственных мощностей и загрузки оборудования;
Знать принцип и режимы работы кулинарного и кондитерского производства;
Обязательно: Уверенный пользователь ПК, опыт работы и навыки работы в специализированных программах: 1С, Microsoft Office;
Умение работать с НТД;
Личные качества: