Главный технолог в сеть кафе (фастфуд)

Вакансия № 36811858 от компании Федеральная сеть кафе Помпончик на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Федеральная сеть кафе Помпончик.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 8).

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 36811858 добавлено в базу данных: Понедельник, 27 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 36811858:

Прочитано соискателями - 1 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Федеральная сеть кафе Помпончик":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Федеральная сеть кафе «Помпончик» - это более 70-ти кафе быстрого питания в дороге, с большим выбором блюд в формате домашней кухни расположенных на федеральных трассах в Московской, Ленинградской, Тверской, Калужской, Брянской, Орловской, Курской, Тульской, Липецкой, Воронежской, Ростовской, Волгоградской областях, а так же Краснодарском, Ставропольском крае и в республике Адыгея.

В это году сети исполняется 14 лет!

Открывая двери наших заведений, вам предстоит насладиться неповторимой классикой, знакомой с самого детства, а также попробовать принципиально новую кухню. Вдохновляясь отзывами и пожеланиями гостей, мы добавляем яркие решения в дизайн и меню наших кафе.

Чем предстоит заниматься:

Организация разработок блюд, напитков, изделий, внедрение в сеть
Управление продуктом
Расчет себестоимости, ценообразование, food coast
Организация и контроль процесса внутреннего аудита предприятий сети, внедрение и сопровождение программ учета в сетях StoreHouse,
Анализ инвентаризаций Фабрики-кухни и ресторанов
Контроль и мотивация технологов на проведение проверок
Экспертиза контроля качества
Поиск нового сырья и упаковок, написание ТЗ
Организация технологических проверок в сети
Контроль соблюдения технологии в сети
Расчет норм, анализ расхода сырья, затрат времени
Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь);
Подбор и поиск требуемого оборудования/инвентаря на сеть и Фабрику-кухню;
Проработка: проблемных позиций сети, новых позиций;
Анализ претензий по качеству от сети и проведение мероприятий по их устранению;
Администрирование программы R-keeper и StoreHouse, 1С
Сопровождение инвентаризация, анализ результатов

Наши ожидания:

Высшее образование в области "Технология пищевого производства"
ПК- уверенный пользователь MS Office, R-keeper и StoreHouse, 1С УПО, Рарус, Меркурий
Владение знаниями организации и технологии производства
Опыт создания и ведения производственной, нормативной документации
Знание систем контроля качества и HACCP, норм СанПИН
Опыт взаимодействия с регулирующими и надзорными органами
Обязательно опыт работы главным технологом в сетевой структуре от 3 лет

Мы предлагаем:

Возможность реализовать себя в крупной федеральной компании, находящейся на этапе активного роста.
Трудоустройство в соответствии с ТК РФ с первого рабочего дня;
Уютный офис в шаговой доступности от м. Бауманская, кухня с холодильником и микроволновой печью, кулер, чай, кофе безлимитно, есть кофемашина;
Работа в сплочённом и дружном коллективе единомышленников без строгого дресс-кода;
Заработная плата полностью "белая" (Выплачивается 2 раза в месяц на карту).
Оклад обсуждается по итогам собеседования.
График 5/2, с 9.30 до 18.00 (командировки до 30% рабочего времени - 1 раз в квартал на 1-2 недели)