Шеф-повар

Вакансия № 5220754 от компании ООО Фудсток 2 на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 80000 до 120000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

Это объявление № 5220754 добавлено в базу данных: Пятница, 21 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 122 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

организация бесперебойной работы кухни;
личное приготовление, контроль качества ,технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд
подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
подбор оптимального (списка поставщиков) согласно меню
проведение обучения сотрудников кухни (мастер- классов)
оптимизация графика работ персонала кухни
контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов;
проведение инвентаризации остатков продукции;
формирование отчетности о производственной деятельности.
внедрение новых блюд
анализ продаж
ведение отчетности
Контроль взаимодействия структурных подразделений
Поддержание атмосферы и общего настроя в команде

Эффективность, понимание ресторанного бизнеса, понимание финансовой составляющей ресторана.
Опыт работы в модных проектах города приветствуется.
Личные качества: ориентация
Опыт работы с европейской кухней обязателен, не менее 5 лет
Любовь и умение работать с мясом будет вашим преимуществом
Опыт на должности шеф-повара от 2-х лет (в подчинении не менее 10 человек);
Знание норм санпин