Заведующий производством
Вакансия № 9862156 от компании Кофейня 4ever Young на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Кофейня 4ever Young.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 60000 руб..
Примерное место работы: Россия, Москва.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 9862156 добавлено в базу данных: Суббота, 1 февраля 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 9862156:
Прочитано соискателями - 180 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Кофейня 4ever Young":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Обязанности работника:
Организация работы фабрики-кухни, точек на фудкорте и кофеен.
Управление персоналом:
- эффективная расстановка людей на производственных участках;
- планирование смен и ресурсов;
- контроль работы сотрудников;
- разработка системы мотивации и повышения КПД;
- обучение, наставничество, развитие, мотивация;
- подбор команды.
Тех.карты и отчетность:
- Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.);
- Осуществление контроля за обеспечением поваров технологическими картами утвержденного образца, Обеспечение соблюдения рецептур и норм закладки сырья;
- Разработка меню, проработка, составление калькуляционных карт;
- Составление и ведение бракеражных журналов журнал здоровья и т.п.
Производство и Планирование:
- Планирование выполнения заказов на производстве и Обеспечение бесперебойного его выполнения;
- Непосредственное участие в производственном процессе;
- Контроль технологического процесса приготовления пищи, в соответствии с нормативами СанПин;
- Контроль заказов сырья и ТМЦ;
- Контроль за расходами, движением товара на производстве, составление отчетности;
- Инвентаризация.
Требования к работнику:
- Профильное образование обязательно;
- Наличие мед. книжки;
- Знание санитарных правил и норм;
- Успешный опыт работы в должности технолога общественного питания/зав.производства/начальника смены от 3-х лет;
- Успешный опыт работы в сетевых проектах с собственной фабрикой кухни;
- Успешный опыт управления и обучения сотрудников фабрики кухни;
- Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания;
- Умение готовить собственноручно, понимание вкусов.
Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, нацеленность на результат и высокий уровень активности, умения принимать решения, коммуникабельность, вежливость, лидерские качества.
Условия труда:
- График работы 5/2; 6/1
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Высокий уровень заработной платы (выплаты 2 раза в месяц);
- Интересная работа в молодом дружном коллективе;
☑ О компании:
Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):