Шеф-повар (кейтеринг)

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 120000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 19959815 добавлено в базу данных: Среда, 5 марта 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "Prosto catering":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

ВНИМАНИЕ! резюме без портфолио рассматриваться не будут! (спасибо за понимание)

Описание вакансии:

• В крупную кейтеринговую компанию требуется Шеф-повар с опытом работы в кейтеринге или банкетной службе при отеле 5*.

Обязанности работника:

• Разработка и введение новых блюд‚ составление рецептуры и стандартов подачи;
• Координация работы кухни и поваров;
• Проработка блюд. Проведение дегустаций и мастер-классов. Контроль качества и стандартизации блюд. Разработка технологических и калькуляционных карт. Контроль стандартов работы кухни;
• Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства‚ хранения и реализации продукции‚ безопасности продукции и контроля качества;
• Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства;
• Управление закупками, контроль себестоимости;
• Ведение отчетной документации;
• Управление ассортиментом;
• Контроль качества производимой продукции;
• Соблюдение рецептур и технологий производства;
• Организация учета‚ составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных норм‚ производственной и трудовой дисциплины;
• Планирование и контроль заказов у поставщиков.

Требования к работнику:

• Профильное образование;
• Наличие собственной базы поваров;
• Опыт работы в кейтеринге от 3-х лет на должности не ниже су-шефа;
• Высокая работоспособность, стрессоустойчивость, самостоятельность;
• Возможность работы в ненормированном графике;
• Знание и работа с различными кухнями;
• Ответственность за свои действия;
• Уверенный пользователь ПК.

Условия труда:

• График ненормированный
• Оформление ТК (отпуск, больничный);
• Возможность профессионального роста и развития, включая стажировки за рубежом;
• Оплачиваемая мобильная связь;

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):