Технолог общественного питания

Вакансия № 20451391 от компании Perelman People на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Москва.

Это объявление № 20451391 добавлено в базу данных: Суббота, 18 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

Прочитано соискателями - 63 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Вакансия открыта в Ресторанный Холдинг Владимира Перельмана

Должностные обязанности:

Разработка программы производственного контроля на предприятии;
Проведение отработки рецептур и технологии приготовления блюд.;
Составление технологических карт, расчет калорийности;
Отчетность за оборудование, обучение персонала, составление учебных материалов;
Контроль списания продукции на производстве, участие в инвентаризациях;
Контроль качества, бракераж выпускаемой продукции;
Контроль за чистотой и порядком на производстве, поддерживать правила санитарно-пищевой безопасности;
Обеспечение подразделений предприятия технологической документацией, контроль работы кухни согласно тех.документации, выявление нарушений;

Высшее профильное образование (технология продуктов в общественном питании);
Опыт работы от 3-х лет
Знание санитарных норм и правил для пищевого производства, требований ХАСПП, ГОСТов;
Знание требований техники безопасности на предприятии;
Ответственность и оперативность, пунктуальность, стрессоустойчивость;
ПК- уверенный пользователь MS Word, MS Excel;