Бренд-шеф в сеть ресторанов Грабли

☑ Основной блок:

Опыт работы: более 6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 200000 до 300000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Ярославское шоссе, 26.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 25511595 добавлено в базу данных: Воскресенье, 23 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Репутация компании "ИП Рожниковский Роман Михайлович":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности:

работа в центе Москвы

1. управление 5 ресторанами сети и одной кулинарией

2.подбор команды , обучение и контроль за их работой

3.разработка стандартов работы , контроль за исполнением

4.личная ответственность за работу ресторанов и за всю их продукцию

5. модернизация меню , проработка, работа с себестоимостью

6. взаимодействие с фабрикой кухней , кот закупает сырье и готовит по заданию полуфабрикаты

7. Задачи :

- завтраки

- блюда перед гостями

- банкетное меню

- сезонные блюда

- ежемесячные фестивали кухонь

- подбор посуды

- дизайн открытой кухни продуктами

Требования:

профильное образование

опыт управления большим коллективом или несколькими ресторанами

Опыт работы на компьютере

Опыт работы с технологическими картами

Знание современных технологий , например сувид

опыт работы с современным оборудованием , например турбошеф

Условия:

- высокая производительность и энергичность , спокойной и размеренной работы не получится

- работа с утра по контролю за завтраками и до вечера , до выхода на рабочий режим - 6 днёвка

- ежедневная проработка без отрыва от управления не менее одного блюда

- вознаграждение состоит из з/п и премии

- до общения и дегустации самостоятельный анализ работы ресторанов и Презентация своих предложений

- дегустации после 5 августа

- приоритет работающим шефам , в этом случае есть возможность изучить опыт и перебить по з/пл

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):