Управляющий рестораном

Вакансия № 27773115 от компании ООО Сытов на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Сытов.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 120000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 27773115 добавлено в базу данных: Понедельник, 10 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 27773115:

Прочитано соискателями - 54 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Сытов":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

В мясной ресторан The Бык требуются управляющий.
Мы создаём новый формат заведений. Ищем в команду кандидатов которым большой объём работы не страшна
Обязателен опыт работы в ресторанах!

-Обязанности:
- Работа с большой проходимостью!
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы + летняя веранда.);
Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
- Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
- Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, и т.д.)
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
- Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета - рабочего времени;
- Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
- Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
- Непосредственное участие в производственном процессе.
- Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- Ведение документооборота;
- Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству

Требования:

- Опыт работы в должности управляющего ресторана от последних 5-ти лет, желательно в КРУПНЫХ СЕТЕВЫХ БРЕНДАХ или в ИЗВЕСТНЫХ РЕСТОРАНАХ;
- Опыт руководства коллективом от 50 человек;
- Умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре
- Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
- Знание документооборота ресторана;
- Навык взаимодействия с госструктурами;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- Навыки наставничества, коучинга;
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость