Главный технолог на спортивное мероприятие

Вакансия № 2873656 от компании Maison DELLOS на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Maison DELLOS.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: проектная/временная работа.

График работы: полный день.

Зарплата: от 120000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 2873656 добавлено в базу данных: Пятница, 14 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 2873656:

Прочитано соискателями - 225 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Maison DELLOS":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Раскрутка производственной программы на два объекта.
Проведение отработки рецептур и технологии приготовления полуфабрикатов и кулинарных блюд, напитков
Расчёт и анализ необходимого оборудования, складских площадей, объемов сырья и материалов для реализации проекта.
Внесение данных в программу 1С 7.7 в рамках проекта (технологические карты, описание сырья, сроки годности, аллергены и т.д.)
Контроль установленных процентов потерь при первичной и кулинарной обработке сырья (мясо, птица, рыба, овощи) в рамках Проекта.
Разработка технологической документации на продукцию общественного питания:
технологические карты с фотографиями (спецификации),
технико-технологические карты,
рабочие рецептуры блюд (карты сборки),
сроки годности,
состав блюд и кулинарных изделий, с указанием аллергенов,
расчет энергетической ценности.
Планирование производства на основании данных о количестве гостей (формирование отчетов в программе 1С на основании внесенных данных и своевременная передача отчетов в цеха производства, контроль исполнения).
Взаимодействие с надзорными гос.органами исполнительной власти (Роспотребнадзор, Комитет ветеринарии, Департамент торговли и услуг) и другими негосударственными организациями в рамках Проекта.