Технолог хлебобулочных изделий/Заведующий производством
Вакансия № 2799765 от компании Покровские пекарни на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Покровские пекарни.
☑ Основной блок:
Опыт работы: 1–3 года.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 40000 до 65000 руб..
Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Жулебино, улица Генерала Кузнецова, 16к1.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 2799765 добавлено в базу данных: Вторник, 21 января 2025 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 17 марта 2025 года.
☑ Статистика предложения работы № 2799765:
Прочитано соискателями - 376 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Покровские пекарни":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Технолог хлебобулочных изделий
Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий
В связи с развитием федеральной сети пекарен требуется технолог хлебобулочных и кондитерских изделий.
«Покровские пекарни» сообщество профессионалов своего дела со своей культурой. Для нас хлеб – это ценность, а процесс его приготовления – искусство. Мы любим хлеб и любим его готовить.
Наша профессиональная команда пекарей, кондитеров, технологов, администраторов знает, как создать вкусный, предпочтительный свежий продукт, привить к нему любовь потребителей.
Работа на этой позиции обеспечит Вам:
- Широкие возможности профессионального роста в сфере реализации профессиональных компетенций
- Возможность самореализации собственных наработок и инициатив
Должностные обязанности:
- Организация деятельности производства, нацеленная на достижение общих целей компании
- Составление и корректировка режима выпекания, плана производства
- Контроль соблюдения режима выпекания плана производства
- Внедрение нового ассортимента
- Контроль качества выпускаемой продукции
- Контроль качества входного сырья
- Проработка нового сырья и ассортимента
- Контроль соблюдения хранения, маркировки сырья, оборудования
- Контроль использования сырья, работы по ТТК
- Участие в инвентаризации
- Контроль за обеспечением сети готовой продукции исходя из плана продаж
- Обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество, рентабельность производства
- Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование
- Контроль за обеспечением сети готовой продукцией исходя из АКМ (ассортиментный количественный минимум)
- Ведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства
- Формирование и исполнение бюджета расходов в существующих производствах
- Предоставление своевременной отчетности по деятельности производства
- Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами
- Контроль соблюдения стандартов и регламентов согласно САнПин
- Контроль выполнения стандартов и регламентов персоналом
- Отбор производственного персонала (пекари, кухонный сотрудники)
- Обучение персонала
Требования к работнику:
- высшее профессиональное образование
- знание технологии производства продуктов питания
- знание и опыт экономического анализа деятельности производства
- знание методов контроля качества выпускаемой продукции
- знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства
- навыки взаимодействия с контролирующими органами
- опыт руководящей работы от 3 лет на предприятиях общественного питания
- отличное владение ПК
- Умение и желание работать с людьми, обучать
Условия работы:
- Официальное трудоустройство
- Компенсация проезда
- Корпоративная мобильная связь
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://pokrovskie-pekarni.ru/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Продукты питания; Розничная торговля; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):