Технолог хлебобулочных изделий/Заведующий производством

Вакансия № 2799765 от компании Покровские пекарни на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Покровские пекарни.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 40000 до 65000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, Жулебино, улица Генерала Кузнецова, 16к1.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 2799765 добавлено в базу данных: Среда, 22 января 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 2799765:

Прочитано соискателями - 379 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Покровские пекарни":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Технолог хлебобулочных изделий

Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий

В связи с развитием федеральной сети пекарен требуется технолог хлебобулочных и кондитерских изделий.

«Покровские пекарни» сообщество профессионалов своего дела со своей культурой. Для нас хлеб – это ценность, а процесс его приготовления – искусство. Мы любим хлеб и любим его готовить.

Наша профессиональная команда пекарей, кондитеров, технологов, администраторов знает, как создать вкусный, предпочтительный свежий продукт, привить к нему любовь потребителей.

Работа на этой позиции обеспечит Вам:

Широкие возможности профессионального роста в сфере реализации профессиональных компетенций
Возможность самореализации собственных наработок и инициатив

Должностные обязанности:

Организация деятельности производства, нацеленная на достижение общих целей компании
Составление и корректировка режима выпекания, плана производства
Контроль соблюдения режима выпекания плана производства
Внедрение нового ассортимента
Контроль качества выпускаемой продукции
Контроль качества входного сырья
Проработка нового сырья и ассортимента
Контроль соблюдения хранения, маркировки сырья, оборудования
Контроль использования сырья, работы по ТТК
Участие в инвентаризации
Контроль за обеспечением сети готовой продукции исходя из плана продаж
Обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество, рентабельность производства
Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование
Контроль за обеспечением сети готовой продукцией исходя из АКМ (ассортиментный количественный минимум)
Ведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства
Формирование и исполнение бюджета расходов в существующих производствах
Предоставление своевременной отчетности по деятельности производства
Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами
Контроль соблюдения стандартов и регламентов согласно САнПин
Контроль выполнения стандартов и регламентов персоналом
Отбор производственного персонала (пекари, кухонный сотрудники)
Обучение персонала