Управляющий рестораном

Вакансия № 351322 от компании Аэропорт Девелопмент на Электронной Службе Занятости Населения Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Аэропорт Девелопмент.

☑ Основной блок:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Россия, Москва, аэропорт Внуково, Внуково терминал A.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 351322 добавлено в базу данных: Пятница, 28 февраля 2025 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 18 марта 2025 года.

☑ Статистика предложения работы № 351322:

Прочитано соискателями - 259 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Аэропорт Девелопмент":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании можно тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Сети ресторанов "Буратинос" в связи с открытием нового ресторана в аэропорту Внуково (зона внутренних рейсов), требуется управляющий рестораном . Мы ищем активного, любящего свое дело управляющего, знающего весь процесс работы ресторана «изнутри».

Кафе «Буратинос» специализируется на европейской кухне и предлагает гостям пиццу, салаты, горячие блюда, сендвичи, широкий выбор напитков. В наших кафе всегда присутствует атмосфера уюта, тепла и комфорта. На сегодняшний день мы представлены в городах Сочи, Краснодар, Красноярск, готовится к открытию ресторана в аэропорту города - курорта Анапа.

Мы ищем истинных фанатов кухни, с горящими глазами и здоровым чувством ответственности за общее дело.

Вы - наш кандидат, если Вам не всё равно, где, как и с кем работать.

Обязанности работника:

организация деятельности персонала (штат 40 человек), проведение отбора персонала, обучение, развитие, ротация, мотивация персонала, составление графиков работы, ведение табеля учета рабочего времени;
организация обслуживания гостей;
взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
ведение документооборота;
контроль поставки, сроков хранения, ассортимент продукции, количества и качества доставки продукции, проведение инвентаризации;
взаимодействие с поставщиками, подрядчиками. Контроль над ценами и товаром;
работа над увеличением продаж и прибыли кафе;
контроль выполнения стандартов компании, контроль кассовых операций, ведение документации ресторана;
обеспечение выполнения плановых показателей;
внедрение эффективных маркетинговых программ. Контроль над выполнением данных программ;
поддержания высокого уровня обслуживания и качества товара;
организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы, бар).

Требования к работнику:

высшее или неоконченное высшее образование в сфере управления/менеджмент;
опыт работы в должности управляющего кафе/рестораном не менее 3х лет;
опыт работы в сетевых кафе/ресторанах;
опыт руководства коллективом от 30 человек;
умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре
знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
знание документооборота ресторана;
навык взаимодействия с госструктурами;
знание основных экономических показателей ресторана;
знание закупочной деятельности ресторана;
складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);
знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
навыки наставничества;
свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С, SH (стор хаус);
умение работать с большим объемом информации;
личные качества: коммуникабельность, клиенториентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость